方便中国菜制造技术

本发明专利技术公开了一种方便中国菜，它的技术特点是，将按常规烹饪工艺做熟的中国菜在不低于７０℃的条件下装入耐热非金属容器中并密封所述容器，即得。食用前，将所述装有菜肴的容器放入微波炉中加热或放入热水中加热、蒸热、电加热后即可得到色、香、味诸齐、原汁原味不变的中国菜。为中国菜的工业化批量生产和推向更广阔的市场起到积极作用。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
方便中国菜本专利技术涉及供人们食用的菜肴，进一步是指经烹饪制熟后再经特定方式贮存而可方便加热食用，并保持原汁原味的菜肴。中国菜的独特风味和历史底蕴，使其久负盛名、经久不衰，几大中国传统菜系为主的中国菜拥有十几亿中国人形成的庞大消费群，不仅世界各地华人中存在不可替代的市场，同时也受到五大洲许多外国朋友的亲睐。然而，中国菜由于通常要现做现吃才能保持它的原汁原味，加之其精深、考究的制作工艺，以及不断加快的社会生活节奏，使得人们在生活垂涎中国菜的同时，也深为难以随时随地方便地吃到中国菜而感到遗憾。    本专利技术的目的是，研制出方便中国菜，能使食用者运用方便的加热方法加热后吃上原汁原味的中国菜，从而满足人们日益增长的消费需求，为推动中国饮食文化面向世界范围的发展作出贡献。本专利技术的技术方案是，所述方便中国菜的制取为：将按常规烹饪工艺做熟的中国菜在不低于70℃之温度条件下装入耐热非金属容器中并密封所述容器，即得。以下对本专利技术做出进一步说明。本专利技术所述中国方便菜的制取过程是，按现有技术方法将中国菜做熟后，随即将尚未变凉(具有70℃以上温度)的熟菜装入耐热的非金属(无毒害)容器中密封贮本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便中国菜，其特征是，它的制取为：将按常规烹饪工艺做熟的中国菜在不低于７０℃之温度条件下装入耐热非金属容器中并密封所述容器，即得。

【技术特征摘要】
1、一种方便中国菜，其特征是，它的制取为：将按常规烹饪工艺做熟的中国菜在不低于70℃之温度条件下装入耐热非金属容器中并密封所述容...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭振平，
申请(专利权)人：谭振平，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]