一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂制造技术

本发明专利技术公开了一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂，包括，蛋白质，糖或多糖，脂肪类，天然高分子，合成高分子，小分子物质等可食性材料中的一种或多种，将可食性材料制备成有机溶液或水溶液或乳浊液，在制备过程可加入食品添加剂，将溶液搅拌、加热或加压，以加速溶解，至冷却后即可在常温使用，本发明专利技术制备的分子膜果蔬保鲜剂，属天然保鲜剂的范畴，是低成本、高效能、无污染的防腐保鲜制剂，同时具有减少果品失重、避免低温损害和保持水果表面光洁、美观的作用，适用于柑桔、苹果、香蕉、梨、枣等多种水果。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂一、所属领域本专利技术涉及一种果蔬保鲜剂，特别涉及一种全部以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂。二、
技术介绍
我国水果种植面积大，品种多、产量高，且水果产区遍布全国各地。全国每年的水果产量约5,000万吨，占全球总产量的14％，居世界第一位。由于我国水果保鲜技术落后，每年有大量水果在储运过程中腐烂变质，据统计，由此而造成的损失占全国每年水果总产量的30％左右。水果保鲜手段的缺乏已成为限制果农增收和阻碍我国果品行业发展的“瓶颈”。保鲜手段的落后也影响了果品的外观和品质，而市场上对果品质量及外观的要求已越来越高，这使得我国的果品行业面临严峻挑战。例如，猕猴桃是一种高营养、高效益的野生果树资源，经人工培植后，已形成产业化生产。我国是优质猕猴桃品种的故乡，全世界已知的66种猕猴桃属中，有62种原产自中国，国产猕猴桃过去在国内外市场上一直占有很大份额，并且享有较高的价格。新西兰出产的猕猴桃在品种和产量上都远远少于我国，但其产品经现代化保鲜技术处理后，在外观和贮藏期上具有了明显的优势。近年来，新西兰产猕猴桃已在国际市场上抢占了越来越多的份额，甚至大量倾销到中国市本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂，其特征在于，将可食性材料按以下方法制备：将可食性材料的一种或多种原料在５５℃－１６０℃温度下加热，并加入１％－５％的食品添加剂，如果原料或食品添加剂不溶解或不融溶，则加压搅拌，待原料溶解或融溶后， 加入约２－６倍的热水，或将融熔的原料加入热水中制成乳浊液，或加入有机溶剂制成有机溶液；所述可食性材料包括：糖或多糖为淀粉，琼脂或糊精或单糖或寡糖；脂肪类为脂肪酸或脂肪盐或脂肪酸酯；天然高分子产物；合成高分子；小分子物 质。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种以可食性材料制备的分子膜果蔬保鲜剂，其特征在于，将可食性材料按以下方法制备：将可食性材料的一种或多种原料在55℃-160℃温度下加热，并加入1％-5％的食品添加剂，如果原料或食品添加剂不溶解或不融溶，则加压搅拌，待原料溶解或融溶后，加入约2-6倍的热水，或将融熔的原料加入热水中制成乳浊液，或加入有机溶剂制成有机溶液；所述可食性材料包括：糖或多糖为淀粉，琼脂或糊精或单糖或寡糖；脂肪类为脂肪酸或脂肪盐或脂肪酸酯；天然高分子产物；合成高分子；小分子物质。2.根据权利要求1所述的以可食性材...

【专利技术属性】
技术研发人员：王刃锋，
申请(专利权)人：杨凌四元生物科学技术有限公司，
类型：发明
国别省市：61[中国|陕西]