长效葡萄保鲜剂制造技术

技术编号：85791 阅读：447 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术为一种长效保鲜剂，其特征在于长效葡萄保鲜剂的组成为（重量比）：焦亚硫酸盐８０％－９５％，释酸类物质５％－２０％，吸水剂０－５％，碱性物质０－５％。其按以下步骤制成：按比例将焦亚硫酸盐和释酸类物质及吸水剂和碱性物质混合均匀后，制成颗粒剂、粉剂、片剂，以纸为载体制成的葡萄保鲜产品，以满足鲜葡萄的长途运输、冷链贮藏的不同需要，本发明专利技术具有成本低廉、释放期长，药量适中，无伤害的特点，适于常温下长途运输及低温长期冷藏。是一种经济实用的新型长效葡萄保鲜剂。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

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【技术实现步骤摘要】
长效葡萄保鲜剂国内外葡萄保鲜方法有窖藏；冷藏；SO2熏蒸或用SO2发生器防腐；仲丁胺及衍生物熏蒸等方法，其中用SO2对葡萄防腐保鲜效果非常理想，已成为目前普遍使用的保鲜剂。由于SO2熏蒸法产生大量SO2释放到大气中，污染较为严重；葡萄保鲜纸、葡萄保鲜袋为一般常用SO2发生器来释放SO2进行防腐保鲜处理。SO2气体是一种有效的真菌抑制物，虽然它不能医治已存在的侵染，但它可以杀死孢子和阻止葡萄表面霉菌的生长，阻止了新的侵染出现。但较高浓度的SO2气体会对葡萄果皮造成漂白，并能进入整个浆果，使果肉发出一股难闻气味；而较低浓度的SO2又不足以防治霉菌生长。因此，控制SO2的释放量或释放速度对解决上述问题具有重要的作用。现有的方法采用单阶段的SO2发生器保鲜，会在一两天内释放出大部分SO2气体，释放速度快、时间短，使前期浓度太高会产生SO2伤害，而后期SO2气体浓度太低，又不足以防腐。这种方法加以冷藏设施会有所改善，但没有解决问题。焦亚硫酸盐常用做SO2气体释放剂，但只能释放出其中的一个SO2气体，第二个SO2气体由于环境偏碱性而无法释放；另外，由于释放速度无法控制而使保鲜效果难以保证。本方法通过加入某种能缓慢转化为酸性的物质，在前期可抑制焦亚硫酸盐的释放，而在后期又可产生酸性环境使焦亚硫酸盐释放出第二个SO2。本专利技术提供的长效保鲜剂，用通过加入少量碱性物质和某种能缓慢转化为酸性的物质的方法，先微碱而后酸性的过程，在原有的配方和生产方法的基础上，通过改进，大大延长保鲜纸SO2气体释放时间和释放SO2气体总量，并控制时间维持低浓度SO2气体，可长期对葡萄起到保鲜效...

【技术保护点】
本专利技术为一种长效保鲜剂，其特征在于长效葡萄保鲜剂的组成为（重量比）：焦亚硫酸盐８０％－９５％，释酸类物质５％－２０％，吸水剂０－５％，碱性物质０－５％。

【技术特征摘要】
1、本发明为一种长效保鲜剂，其特征在于长效葡萄保鲜剂的组成为(重量比)：焦亚硫酸盐80％-95％，释酸类物质5％-20％，吸水剂0-5％，碱性物质0-5％。2、按权力要求1所述的长效葡萄保鲜剂，其特征在于：焦亚硫酸盐80％-95％，其中焦亚硫酸盐为Na盐或K盐。3、按权力要求1所述的长效葡萄保鲜剂，其特征在于：释酸类物质5％-20％，释酸类物质为无机酸铵、有机酸铵、有机酸氢盐(为铵、Na盐或K盐)、有机酸酐。4、按权力要求1所述的长效葡萄保鲜剂，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：王吉德，张旭龙，岳凡，宋启军，付军怀，李兴寿，
申请(专利权)人：新疆大学，
类型：发明
国别省市：65[中国|新疆]

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