冬枣保鲜技术制造技术

冻枣保鲜技术，其特征是包括：　　　　（一）、用次氯酸钠＋２０％虫胶已醇溶液配制浸液，对鲜果进行杀虫、杀菌、防损处理；　　　　（二）、使用速冻干燥方法来降低、停止生物酶等生物活性；　　　　（三）、改性处理，速冻干燥后用高纯食用油浸泡３－７小时，恢复鲜果的含液状态；　　　　（四）、真空包装处理。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】冬枣保鲜技术一、
：本技术涉及一种冬枣储藏保鲜技术，是对现有的冬枣保鲜技术的改进。二、
技术介绍
：冬枣近冬结果，果实大、脆、甜、鲜，营养丰富，富有含多种维生素，尤其维生素C含量最高，有“百果之冠”“枣中之王”的称号。正是由于鲜、脆度高，造成储藏保鲜技术的困难。现有的保鲜技术，主要采用冷藏、恒湿、恒温为主，最长保鲜在3-4个月，且烂果超过70％以上，鲜果失去了原有的外观与口感。三、
技术实现思路
：本专利技术就是针对现有保鲜技术的缺陷，提供一种新的冬枣保鲜技术。本专利技术的技术方案由以下技术要点构成：(一)、鲜果进行杀虫、杀菌、防损湿处理，所用浸液为次氯酸钠+20％虫胶己醇溶液；(二)、降低或停止行生物酶等生物活性，使用速冻干燥或其他工艺领域进行；(三)、改性处理，速冻干燥后用高纯食用油浸泡3-7小时，恢复鲜果的含液状态；(四)、真空包装处理。本专利技术技术处理后的冬枣(鲜果)能够保持原色原味在8个月以上，并且方法简单，保鲜成本低，不易腐烂。四、附图说明：无五、具体实施方式：首先对采摘的鲜果进行杀虫、杀菌、防损湿处理，所用浸液为次氯酸钠+20％虫胶己醇溶液；(二)、使用速冻干燥方法降低或停止行生物酶等生物活性；(三)、速冻干燥后用高纯食用油浸泡3-7小时，进行改性处理，恢复鲜果的含液状态；(四)、真空包装处理。

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、冻枣保鲜技术，其特征是包括：(一)、用次氯酸钠+20％虫胶己醇溶液配制浸液，对鲜果进行杀虫、杀菌、防损处理；(二)、使用速冻干燥...

【专利技术属性】
技术研发人员：李清义，杨永华，
申请(专利权)人：东营市绿野林业科技开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：