【技术实现步骤摘要】
无泥松花制作工艺
本专利技术涉及一种腌制食品，更具体的说，是涉及一种无泥松花的制作工艺。
技术介绍
随着我国经济的快速发展，人民的生活水平得到了极大的提高，人们已不仅仅满足于解决温饱，而希望有高品味、高质量的生活、健康的身体、愉悦的心情。松花是人们喜爱的一种食品，但传统工艺制作的松花外皮包裹泥土，影响食用时卫生，不符和现代人对生活的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术中存在的不足，提供一种能够保证健康的无泥松花的制作方法。本专利技术无泥松花制作方法，通过下述技术方案予以实现，铁锅炉里预置清水，投入花椒、茴香及约茶适量，煮沸5-7分钟，加入碱面8-9％，待深化后慢慢投入生石灰5-7％，继续煮沸10分钟，加食盐1-2％，离火随加松叶和柏枝少许，放凉至室温，倒入搪瓮或陶器内，放入生蛋80-90％，以液体浸没蛋壳为宜。加盖放置6-9天(气温低时可稍长)，取出晾置数天，即可凝成清澈透明内带松花点的无泥松花蛋。使用本专利技术方法制造的无泥松花蛋，蛋面茶色透明，表面满是松花，又筋又颤不粘软，蛋黄金黄流油，不仅食用卫生，而且氨基酸含量达99.6％。具有松花蛋的独特风味，还能促进大脑发育，缓解衰老。 具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步描述。实施例1：铁锅炉里预置清水2kg，投入花椒、茴香及约茶适量，煮沸5分钟，加入碱面30...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种无泥松花的制作工艺，其特征是，包括下述步骤：(1)锅炉里预置清水，投入花椒、茴香及约茶适量，煮沸5-7分钟，(2)然后加入碱面8-9％，待深化，(3)然后慢慢投入生石灰5-7％，继续煮沸10分...
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