由柑橘渣获得柑橘纤维的方法技术

公开了由柑橘渣获得柑橘纤维的方法。获得具有小于3.8的c*密堆积浓度值的柑橘纤维。可获得具有至少1000mPa.s的粘度的柑橘纤维，其中所述柑橘纤维以800rpm至1000rpm的混合速度在标准水中分散成3w/w%柑橘纤维/标准水溶液，且其中在20℃下在5s-1的剪切速率下测量所述粘度。可以获得具有至少90的CIELABL*值的柑橘纤维。该柑橘纤维可用于食品、饲料产品、饮料、个人护理产品、药品或洗涤剂产品。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及由柑橘渣(citrus pulp)获得柑橘纤维的方法。所得干燥柑橘纤维可用作食品、饲料产品和饮料中的食品添加剂。该柑橘纤维也可用作个人护理、药品或洗涤剂·女口广叩o
技术介绍
现有技术描述了从柑橘渣中提取柑橘纤维的方法。例如，美国专利No 7，094，317 (Fiberstar, Inc.)描述了精制来自有机纤维植物料(如柑橘类水果)的纤维素材料的方法。该方法公开了将有机纤维植物料浸泡在水溶液中、浙干该有机纤维植物料并使其静置足够长的时间以便有机纤维植物料中的细胞能打开细胞并使有机纤维植物料膨胀的第一步骤。该浸泡步骤需要至少4小时并据报道是使该材料完全软化的关键。浸泡过的粗材料随后在高剪切下精制并干燥。W. 0.专利申请 No 94/27451 (The Procter & Gamble Company)描述了制造柑橘渣纤维的方法，其中首先制备柑橘渣的含水浆料，然后将其加热至70°C至180°C至少2分钟。然后对该浆料施以高剪切处理。W.0 专利申请No 2006/033697 (Cargill, Inc.)描述了从柑橘囊泡中提取柑橘纤维的方法。该方法包括本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.08.10 EP 10008317.9;2010.07.30 US 61/3692041.由柑橘渣制备柑橘纤维的方法，所述方法包括a.处理柑橘渣以获得均质柑橘渣；b.用有机溶剂洗涤所述均质柑橘渣以获得有机溶剂洗过的柑橘渣；c.将有机溶剂洗过的柑橘渣脱溶剂和干燥；和d.从中回收柑橘纤维。2.根据权利要求1的方法，其中所述处理包括使用50bar至1000 bar压力的压力均质化。3.根据权利要求2的方法，其中所述处理是使用300bar至1000 bar压力的单道压力均质化。4.根据权利要求2的方法,其中所述处理是使用100bar至600 bar压力的包含至少 2道的多道压力均质化。5.根据前述权利要求任一项的方法，其中在均质化处理之前在501至1401的温度下对柑橘渣施以热处理I秒至3分钟。6.根据前述权利要求任一项的方法，其中所述方法进一步包括在脱溶剂和干燥之前的研细或粉碎步骤。7.根据前述权利要求任一项的方法，其中所述方法进一步包括在干燥后的研细或粉碎步骤。8.根据前述权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：TW古塞克，JAC马佐耶，DH里德，JRP瓦勒康，
申请(专利权)人：卡吉尔公司，
类型：
国别省市：