一种果蔬生物保鲜剂制造技术

本发明专利技术提供一种果蔬生物保鲜剂，以赤霉素、茶多酚、仲丁胺、ＳＡＰ吸水树脂为主要原料加水混合制成的保鲜剂。将天然生物抗菌物质茶多酚与仲丁胺、赤霉素配伍，使其协同增效、优势互补，针对引起食物变质的微生物革兰氏阳性菌、霉菌、酵母菌、大肠杆菌以及它们的繁殖速度进行抑制，实现防腐保鲜，经济安全。具有构思科学、工艺制造容易、对人体安全无害、广谱抗菌防腐效果好、使用方便、成本较低等优点，将广泛地应用于水果蔬菜等食品技术领域中。

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬生物保鲜剂
本专利技术公开一种果蔬生物保鲜剂，属于生物化学法果蔬保鲜

技术介绍
现有的果疏保鲜方法有很多，通常人们采取冷藏、气藏、Y一射线照射等设备保鲜和化学药物保鲜，并取得了一定成效。但由于保鲜设备体积庞大操作复杂，加工处理费用昂贵，因此，只适用于大型的仓储企业，具有很大的局限性，且排放的废料和放射源造成的环境污染难以解决。而化学药物保鲜是采用防腐剂抑制微生物，延缓果疏腐败，防腐剂根据其来源和特性主要可分为化学合成防腐剂和天然生物防腐剂两大类。国外用于食品的防腐剂有很多，我国仅有32种允许使用的食物防腐剂。但大量使用的还是苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐、对羟基苯甲酸酯类、脱氢醋酸钠、尼泊金复合酯、亚硝酸盐等化学合成防腐剂。在使用过程中，人们逐渐发现不少化学防腐剂影响着人体健康，有致癌性、致畸性和易引起食物中毒等问题。对其应用越来越受到众多国家限制。
技术实现思路
本专利技术提供一种果蔬生物保鲜剂，解决了现有食物保鲜剂存在的影响人体健康诸多问题。-->本专利技术的技术解决方案如下：以赤霉素、茶多酚、6-苄基腺嘌呤、仲丁胺、SAP吸水树脂为主要原料加水混合制成的。具体配方是由以下重量百分比的原料制成的：赤霉素0.004～0.006％、茶多酚0.1～0.3％、仲丁胺0.01～0.03％、6-苄基腺嘌呤0.0002～0.0010％、SAP高吸水树脂0.8～10％、余量为水。按比例称取上述原料，混合均匀制成本专利技术。本专利技术的积极效果在于：将天然生物抗菌物质茶多酚与仲丁胺、赤霉素配伍，使其协同增效、优势互补，针对引起食物变质的微生物革兰氏阳性菌、霉菌、酵母菌、大肠杆菌以及它们的繁殖速度进行抑制，实现防腐保鲜，经济安全。具有构思科学、工艺制造容易、对人体安全无害、广谱抗菌防腐效果好、使用方便、成本较低等优点，将广泛地应用于水果蔬菜等食品
中。使用本专利技术保鲜剂用于保鲜苹果、梨、黄瓜等果疏，3~10个月后，其色泽正常、无异味、果疏组织脆嫩、各项食卫指标检验合格，食用安全。具体实施方式通过以下实施例进一步举例描述本专利技术，并不以任何方式限制本专利技术，在不背离本专利技术的技术解决方案的前提下，对本专利技术所作的本领域普通技术人员容易实现的任何改动或改变都将落入本专利技术的权利要求范围之内。实施例1称取赤霉素4克、茶多酚100克、6-苄基腺嘌呤0.1克、仲丁胺-->10克、SAP高吸水树脂200克，加水进行混合搅拌均匀制成本专利技术。实施例2称取赤霉素6克、茶多酚200克、6-苄基腺嘌呤1克、仲丁胺20克、SAP高吸水树脂20克，加水进行混合搅拌均匀制成本专利技术。，将水按比例70％浓度进行混合，搅拌均匀即可。实施例3称取赤霉素5克、茶多酚300克、6-苄基腺嘌呤1克、仲丁胺15克、SAP高吸水树脂50克，加水进行混合搅拌均匀制成本专利技术。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬生物保鲜剂，其特征在于是由以下重量比的原料制成的：赤霉素０．００４～０．００６％、茶多酚０．１～０．３％、仲丁胺０．０１～０．０３％、６－苄基腺嘌呤０．０００２～０．００１０％、ＳＡＰ高吸水树脂０．０２～０．２％、余量为水。

【技术特征摘要】
1、一种果蔬生物保鲜剂，其特征在于是由以下重量比的原料制成的：赤霉素0.004～0.006％、茶多酚0.1～0.3％、...

【专利技术属性】
技术研发人员：王勇，张显和，
申请(专利权)人：王勇，张显和，
类型：发明
国别省市：82[中国|长春]