【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种应用角质酶合成酯的方法,属于酶工程
技术介绍
酯是由酸与醇反应失水而生成的一类化合物,广泛应用于食品、酿酒、饮料、医药、保健品、日用化工等各领域。目前酯类物质的生产基本采用化学法,由无机催化剂(如浓硫酸)在高温下催化酸和醇的酯化反应而得。虽然生产成本较低,但过程中一些难以控制的副反应使得产品品质不高,强酸对设备的腐蚀也会增加维修费用,更重要的是,此法造成的环境污染不符合当今可持续发展的主流。而酶法合成酯类物质具有反应条件温和、能耗低、环 境污染小、并且产品品质好的优势,因此开发酶制剂在酯合成中的应用重要的现实意义和经济价值。角质酶是一种多功能酯酶,既可催化水解不溶性多聚物角质和各种聚酯的酯键,也可以作用于其它长链、短链脂肪酸酯、乳化的甘油三酯等。除了水解反应外,角质酶还能催化酸与醇的酯化、一些脂肪酸盐与醇的转酯化。目前已有报道来源于真菌F. solani的角质酶在短链酯合成中的应用,其中己酸乙酯合成的转化率最高,为97%,但加酶量很高,为240U/mL,且中长链的酯合成转化率很低。本研究室在前期工作中鉴定了来源于Thermobifida fusca的两种角质酶Tfu_0882和Tfu_0883。本专利技术提供了该角质酶在酯合成中的应用方法。
技术实现思路
本专利技术提供了 Thermobifida fusca角质酶在酯合成中的应用方法。为解决上述问题,本专利技术技术方案为采用来源于Thermobififda fusca的角质酶进行酯合成,底物浓度为O. 1_1M,酸与醇的摩尔比为 1:1-2,加水量 O. 03-0. 08%,加酶 ...
【技术保护点】
一种应用角质酶进行酯合成的方法,其特征在于,在酸与醇的反应体系中加入Thermobifida?fusca角质酶。
【技术特征摘要】
1.一种应用角质酶进行酯合成的方法,其特征在于,在酸与醇的反应体系中加入Thermobifida fusca 角质酶。2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述角质酶为来源于Thermobifidafusca, NCBI 编号分别为 AAZ54920 和 AAZ54921。3.根据权利要求2所述的方法,其特征在于,所述酸的碳链长度为C1-C18。4.根据权利要求2所述的方法,其特征在于,所述醇的碳链长度为C1-C10。5.根据权利要求2所述的方法,其特...
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