保存新鲜产品的方法以及用于该方法的涂敷组合物技术

本发明专利技术提供了用于延长新鲜产品的储存期限的组合物和方法。该方法包括用包含如下组分的水溶液的涂敷组合物涂敷该产品的外表面：约－３重量％的脱乙酰壳多糖或改性脱乙酰壳多糖，约０．１重量％的有机酸，约０．０２－０．１重量％的表面活性剂和任选的植物生长调节剂、抗菌剂、增塑剂和消泡剂。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】专利
本专利技术总的涉及新鲜产品保存领域且更具体涉及用于保存新鲜产品的可食用组合物和方法。专利技术背景保存新鲜产品的现有技术包括温度和/或压力处理或控制、蜡和类似涂敷技术、合成聚合物涂敷技术以及聚合物包装材料。已经提出了各种涂敷组合物，例如含蜡成膜剂和杀真菌剂的石油溶剂溶液(美国专利4,006,259)，以熔融态施用的猪油、牛脂和卵磷脂的混合物(美国专利4,207,347)，氢化霍霍巴油(美国专利4,356,197)，羧酸和烷基胺的盐(美国专利4,532,156)，氢化植物油、硬脂酸和阴离子乳化剂的3％水包油乳液(美国专利4,649,057)，食用酸、可食用还原剂和碳水化合物增稠剂经冷冻之后的组合(美国专利4,751,091)，大豆、小麦和玉米的变性蛋白溶液(美国专利5,128,159)，用含杀真菌剂的液体同时洗涤和浸润(美国专利5,148,738)，由该产品的副产物以及某些糖和酸组成的淤浆(美国专利5,364,648)，多糖聚合物、防腐剂、酸化剂和乳化剂的混合物(美国专利5,198,254)以及光活化的组合物(美国专利5,489,442)。一些俄罗斯和日本出版物已经提出使用聚乙本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于新鲜产品的涂敷组合物，包含约０．２－３重量％脱乙酰壳多糖或改性脱乙酰壳多糖、约０．１－１．０重量％有机酸和约０．０２－０．１重量％表面活性剂的水溶液。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于新鲜产品的涂敷组合物，包含约0.2-3重量％脱乙酰壳多糖或改性脱乙酰壳多糖、约0.1-1.0重量％有机酸和约0.02-0.1重量％表面活性剂的水溶液。2.权利要求1的涂敷组合物，其中所述有机酸选自乙酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸、丙酸和琥珀酸。3.权利要求1的涂敷组合物，其中所述表面活性剂选自磺基琥珀酸二辛酯钠和月桂基硫酸钠。4.权利要求1的涂敷组合物，进一步包含约0.05-0.5重量％抗菌剂。5.权利要求4的涂敷组合物，其中所述抗菌剂选自对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、丙酸钠、丙酸钙、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸钾和亚硫酸氢钠。6.权利要求1的涂敷组合物，进一步包含约0.01-0.05重量％消泡剂。7.权利要求6的涂敷组合物，其中所述消泡剂选自聚硅氧烷或非聚硅氧烷消泡剂。8.权利要求7的涂敷组合物，其中所述聚硅氧烷消泡剂为聚二甲基硅氧烷。9.权利要求1的涂敷组合物，进一步包含约0.005-0.01重量％植物生长调节剂。10.权利要求9的涂敷组合物，其中所述植物生长调节剂选自赤霉酸、脱落酸、植物生长素、细胞分裂素、聚胺、乙烯利和茉莉酮酸酯。11.一种用于新鲜产品的涂敷组合物，包含约-3重量％的脱乙酰壳多糖，约0.1-1.0重量％的乙酸，约0.02-0.1重量％的磺基琥珀酸二辛酯钠，约0.005-0.01重量％的赤霉酸，约0.05-0.5重量％的对羟基苯甲酸甲酯和约0.01-0.05重量％的聚二甲基硅氧烷。12.权利要求11的涂敷组合物，其中该组合物包含约1重量％的脱乙酰壳多糖，约0.2重量％的乙酸，约重量％的磺基琥珀酸二辛酯钠，约0.0075重量％的赤霉酸，约0.1重量％的对羟基苯甲酸甲酯和约0.01重量％的聚二甲基硅氧烷。13.一种保存新鲜产品的方法，包括用包含如下组分的水溶液的涂敷组合...

【专利技术属性】
技术研发人员：RJ佩特卡维齐，
申请(专利权)人：巴斯福公司，巴斯福股份公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]