一种新型鏊板制造技术

本实用新型专利技术公开了一种新型鏊板，该鏊板包括上工作面和侧壁，在上工作面和侧壁之间具有过渡段，在侧壁和/或过渡段上开有用于放气的气孔。本实用新型专利技术的有益效果在于：本实用新型专利技术设计的目的在于提供一种使用效果良好的、适用于导热油煎饼机上的新型鏊板，本鏊板上具有能起到放气作用的气孔，从而将鏊腔里占用的废气及时排出，保证了导热油的充分传递热量，具有结构简单、成本低廉之优点。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工
，尤其是涉及一种用于加工煎饼等面食的新型鏊板。
技术介绍
无论是传统的手工加工的煎饼还是现代化的机器加工的煎饼，加工过程中都要用到直接摊制煎饼的鏊板。本申请人的在先申请(申请号是201020161119. 4，申请名称是“一种用于面食加工的鏊板”)中公开了一种鏊板，该板由上工作面和侧壁构成，在上工作面和侧壁之间设置有过渡段，本鏊板结构简单，能使起子较为顺畅的插入到煎饼的底部，既方便操作，又保持了煎饼的外边缘的完整。实际使用中，可有多种方式完成本鏊板的加热，如电加热、电磁加热、煤加热、导热油加热等。而导热油加热具有成本低廉、热效率高、使用便利的优点，因此，采用导热油进行加热的导热油煎饼机较为常见，但是，将本鏊板使用在导热油煎饼机上时，由于鏊板密封固定在鏊体上，导热油燃烧产生的废气无法释放，因此存在热转换效率低的缺点。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术中存在的缺点，提供一种能及时释放导热油燃烧产生的气体的新型鏊板，采用的技术方案是一种新型鏊板，包括上工作面和侧壁，在上工作面和侧壁之间具有过渡段，其特征在于在工作面、侧壁或者过渡段上开有用于放气的气孔。本技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型鏊板，包括上工作面和侧壁，在上工作面和侧壁之间具有过渡段，其特征在于：在工作面、侧壁或者过渡段上开有用于放气的气孔。

【技术特征摘要】
1.一种新型鏊板，包括上工作面和侧壁，在上工作面和侧壁之间具有过渡段，其特征在于在工作面、侧壁或者过渡段上开有用于放气的气孔。2.按照权利要求1所述的新型鏊板，其特征在于所述过渡段的上轮廓线为直线。3.按照权利要求2所述的新型鏊板，其特征在于所述过渡段的上轮廓线与上...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹相善，
申请(专利权)人：尹相善，
类型：实用新型
国别省市：