改进柑橘纤维的性质的方法技术

公开了用于改进柑橘纤维的方法。获得在无水基础上具有小于3.8w%的c*密堆积浓度值的柑橘纤维。该柑橘纤维可具有至少1000mPa.s的粘度，其中所述柑橘纤维以800rpm至1000rpm的混合速度在标准水中分散成3w/w%柑橘纤维/标准水溶液，且其中在20℃下在5s-1的剪切速率下测量所述粘度。可以获得具有至少90的CIELABL*值的柑橘纤维。该柑橘纤维可用于食品、饲料产品、饮料、个人护理产品、药品或洗涤剂产品。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及。所得干燥柑橘纤维可用作食品、饲料产 品和饮料中的食品添加剂。该柑橘纤维也可用作个人护理、药品或洗涤剂产品。专利技术背景现有技术描述了从柑橘渣中提取柑橘纤维的方法。例如，美国专利No 7，094，317 (Fiberstar, Inc.)描述了精制来自有机纤维植物 料(如柑橘类水果)的纤维素材料的方法。该方法公开了将有机纤维植物料浸泡在水溶液 中、浙干该有机纤维植物料并使其静置足够长的时间以便有机纤维植物料中的细胞能打开 细胞并使有机纤维植物料膨胀的第一步骤。该浸泡步骤需要至少4小时并据报道是使该材 料完全软化的关键。浸泡过的粗材料随后在高剪切下精制并干燥。W. 0.专利申请 No 94/27451 (The Procter & Gamble Company)描述了制造柑橘 渣纤维的方法，其中首先制备柑橘渣的含水浆料，然后将其加热至70°C至180°C至少2分 钟。然后对该浆料施以高剪切处理。W.0·专利申请No 2006/033697 (Cargill, Inc.)描述了从柑橘囊泡中提取柑橘 纤维的方法。该方法包括用水洗涤柑橘囊泡，使水洗过的囊泡与有机溶本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：TW古塞克，JAC马佐耶，DH里德，JRP瓦勒康，
申请(专利权)人：卡吉尔公司，
类型：
国别省市：