【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种利用海洋胶原蛋白酶MCP-Ol制备胶原蛋白小肽的方法，属于生物技术
技术介绍
胶原蛋白(collagen)是由动物细胞合成的一种生物性高分子，广泛存在于动物的骨、腱、软骨和皮肤中，是结缔组织中极其重要的一种水不溶性蛋白质。由于其具有特殊的结构，很难被生物学降解，所以只有少数的蛋白酶能够在特定的条件下水解胶原纤维，这类酶被称为胶原蛋白酶。胶原蛋白酶在医学、食品学和材料学上有着广泛应用，常被应用于细胞培养、富含胶原的肉食品(如牛肉)加工、胶原沉积性疾病如烧伤、手术后过度增殖性瘢痕的降解、腰椎间盘突出症等病症的治疗。胶原蛋白肽是天然胶原蛋白经降解处理后制成的，具有较高的消化吸收性，相对分子质量为2000 30000道尔顿的肽段。胶原蛋白多肽产物由于其独特的生理功能及特点，可用于开发多种功能性健康食品；同时，胶原多肽以其独特的分子结构和较小的分子量、良好的渗透性、与皮肤良好的相容性等优势，已成功地应用于保湿型化妆品。这些预示着胶原蛋白肽将有非常广阔的市场前景。目前胶原蛋白活性肽的获得方法包括从天然生物体中提取、通过化学方法和重组 DNA技术合成...
【技术保护点】
一种利用海洋胶原蛋白酶MCP?01制备胶原蛋白小肽的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将海洋胶原蛋白酶MCP?01溶于Tris?HCl缓冲液中，配成酶浓度为0.3～0.5mg/mL的酶液；（2）按照重量体积比为18～22:1的比例将牛肌腱I型不可溶胶原蛋白加入酶液中，单位mg/ml，在45～50℃的水浴锅中反应24～26小时，在4℃条件下，13000转/分钟离心10～15min，制得胶原蛋白肽；（3）上述胶原蛋白肽经过截留量为3000Da的超滤管超滤离心，收集下层滤过物，即制得胶原蛋白小肽。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张玉忠，冉丽媛，王磊，刘德华，陈秀兰，宋晓妍，秦启龙，苏海楠，周百成，
申请(专利权)人：山东大学，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。