一种绿僵菌发酵生产脂肪酶的培养基及方法技术

本发明专利技术涉及真菌的发酵培养基及工艺。更具体地，本发明专利技术涉及一种绿僵菌发酵生产脂肪酶的培养基及方法。所述培养基的原料配方为：橄榄油0.25-2w%，蛋白胨0.05-0.4w%，ZnCl20.0125-0.1mol/L，叶酸0.005-0.04w%，pH5.0-6.5，其余为水。该方法通过将发酵种子液接种于培养基，100mL的三角瓶装液量为50mL，接种量10%，于25℃，转速150r/min下培养。本发明专利技术的发酵方法有发酵周期短；条件温和，易于控制；提供的用于绿僵菌发酵生产脂肪酶的培养基，具有脂肪酶产率高，脂肪酶活力高等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及真菌的发酵培养基及工艺。更具体地，本专利技术涉及一种绿僵菌 (Metarhizium anisopIiae)发酵生产脂肪酶的培养基及方法。
技术介绍
脂肪酶(Lipase，E. C. 3.1.1. 3，甘油三酯水解酶)，可在油水界面催化甘油三酯形成甘油二酯、甘油单酯或甘油及游离脂肪酸脂肪酶是一类分解和合成脂肪的酶。脂肪酶不仅可以催化酯水解反应还可以催化酯合成反应和转酯反应。微生物脂肪酶比动物脂肪酶酶解作用的PH和温度范围更宽，便于工业化生产获得高纯度酶制剂121。脂酶在微生物界分布很广，据不完全统计，目前已有65个属的微生物能够产生脂肪酶。随着对微生物脂肪酶研究的深入，已发现多种具有不同的酶学性质和底物特异性的微生物脂肪酶，其在水解、酯化、转酯及酯类手性合成等反应中都表现出较好的应用前景。就微生物脂肪酶而言，由于脂肪酶的结构及性质的多样性、酶的来源不足等问题， 脂肪酶的研究进展及工业应用与蛋白酶、淀粉酶相比要慢得多，窄得多。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，该培养基发酵生产的脂肪酶活力高，发酵方法的条件温和，易于控制，有利于工业化生产。 本专利技术首先提供了一种绿本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种绿僵菌发酵生产脂肪酶的培养基，其特征在于，所述培养基的原料配方为：橄榄油0.25?2?w%，蛋白胨0.05?0.4?w%，ZnCl2?0.0125?0.1?mol／L，叶酸?0.005?0.04?w%，pH5.0?6.5，其余为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邱君志，林瑞珠，苏礼超，涂洁，宋飞飞，邱云锋，李小霞，郭庆丰，何肖云，毛丽慧，
申请(专利权)人：福建农林大学，
类型：发明
国别省市：