一种冷榨茶饼蛋白质、多糖同步提取的方法技术

??一种冷榨茶饼蛋白质、多糖同步提取的方法，工艺步骤为:1）干燥冷榨制油后的茶饼；2）粉碎冷榨茶叶饼，300目过筛；3）采用超声波—氢氧化钠法提取、离心制备得到碱性蛋白质及多糖；4）以提取碱性多糖和蛋白质的残渣为原料，采用超声波-柠檬酸法提取、离心制备得到酸性多糖；5）离心：高速离心，沉淀为蛋白质，上清液为多糖；6）纯化。6）干燥；7）检测；8）包装。本发明专利技术的优点是：1、实现了冷榨茶饼蛋白质、多糖的同步提取；2、碱法、酸法的应用最大限度的提高了蛋白质的得率；3、实现了冷榨茶饼的高附加值的加工；4、本方法的生产工艺简单、应用前景广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶饼蛋白质、多糖提取的方法，尤其涉及。
技术介绍
茶油具有“东方橄榄油”之美称，随着国家林业部的重视及消费者对产品的需求增力口，近年来，我国茶油加工得到了空前的发展，其中由于冷榨制油技术具有加工条件温和， 养成份得到最大的保全，饼柏未发生变性，可对饼柏再次深加工，使得该项技术得到加工企业的认可和接受。因此，冷榨茶饼的产量较大。目前冷榨茶饼的加工主要有直接提取茶皂素、提取多糖，其中含量高达23%左右的蛋白质一直以来都未被加以利用，冷榨茶饼加工产业效益不明显，有待进一步技术研发及工艺改进。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，先后以碱液、 酸液为提取剂，超声波辅助提取碱性多糖、蛋白质、酸性多糖，在实现蛋白质、多糖同步提取，为冷榨茶饼的高值化、深加工开辟了新渠道。本专利技术是这样来实现的，其工艺步骤为1)干燥将新冷榨茶饼于干燥箱中调节温度60°c-70°c，烘干4h ；2)粉碎干燥后的茶饼，采粉碎机粉碎，过300目筛子；3)碱性蛋白质和多糖提取采用浓度为O.15mol/L-0. 2 mol/L的氢氧化钠溶液为提取剂，调节pH为8. 5，料液比1:20，温度80°C，超声本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冷榨茶饼蛋白质、多糖同步提取的方法，其特征是工艺步骤为：1）干燥：将新冷榨茶饼于干燥箱中调节温度60℃?70℃，烘干4h；2）粉碎：干燥后的茶饼，采粉碎机粉碎，过300目筛子；3）碱性蛋白质和多糖提取：采用浓度为0.15mol/L?0.2?mol/L的氢氧化钠溶液为提取剂，调节pH为8.5，料液比1：20，温度80℃，超声波功率为80W，提取30min；4）离心：将超声波提取液，转速控制在2000r/min??3000r/min，离心10min，实现碱性蛋白质和多糖溶液的分离；5）酸性多糖提取：以提取碱性多糖和蛋白质的残渣为原料，采用浓度为0.5?mol/L的柠檬酸溶液为提取剂，调节pH为...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：涂宗财，王辉，刘光宪，
申请(专利权)人：南昌大学，
类型：发明
国别省市：