一种烟用覆盆子发酵物的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种烟用覆盆子发酵物的制备方法，属于烟草技术领域，涉及烟用香料的制备方法。按照以下步骤进行：1）培养基配制；2）培养基灭菌；3）菌种配置；4）接种；5）发酵；6）保质，得到覆盆子发酵物。本发明专利技术利用醋酸菌制取覆盆子发酵物，所制备的覆盆子发酵物具有带有蜜甜香，并略带酸香香气；添加到卷烟中，其起到丰富烟香、增加烟气浓度、柔和细腻烟气，降低卷烟刺激性的作用。本发明专利技术应用微生物发酵技术生产覆盆子发酵物，改善了传统覆盆子提取工艺所得到覆盆子香料引起卷烟残留及在存放过程中质量不稳定的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烟用香料的制备方法，具体是指。技术背景覆盆子是蔷薇科悬钩子属的木本植物，其果实味酸甜，其植物可以用药，有多种药用价值，其果实具有补肾壮阳的的作用，在烟草领域也应用较广泛，作为烟草添加剂的覆盆子提取物、覆盆子净油、覆盆子浸膏等都在卷烟中广泛应用，并且具有良好的效果。但传统的提取方法制备覆盆子香料存在很多缺点，比如，覆盆子提取物存放久会产生浑浊，甚至沉淀，造成质量不稳定，所以，在制备烟用覆盆子香料时，多加入一些其他香料进行调配来稳定产品质量，但是外加的香料会完全改变覆盆子香料原有的特征香气，还会带来一些化学气息。本专利利用微生物发酵技术处理覆盆子提取物，通过微生物一系列的分解、合成、转化等反应，除去覆盆子提取物易引起覆盆子香料浑浊和沉淀的物质成分，并产生一些香气物质，开发出一种传统方法无法制备的覆盆子发酵物。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，利用醋酸菌生产覆盆子发酵物，开发出了一种传统香料生产法不能生产的烟用香料。本专利技术提供一种覆盆子发酵物的制备方法，包括以下步骤I)培养基配制a.原料前处理将覆盆子和水按照重量比为1:5 1:15回流提取2飞小时，将提取液放置1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烟用覆盆子发酵物的制备方法，包括以下步骤：1）培养基配制a.原料前处理：将覆盆子和水按照重量比为1:5～1:15回流提取2～5小时，将提取液放置12~36小时后过滤，收集滤液得到覆盆子提取物；b.添加葡萄糖：向配制好的覆盆子提取物中添加其重量0.1%～2%的葡萄糖，制得培养基；2）培养基灭菌将培养基在115℃下灭菌15～30min；3）菌种配制将活性干醋酸菌种加入10倍质量的生理盐水，并在无菌条件下用滤纸过滤，取滤液为菌种；4）接种在无菌条件下，将菌种接种于培养基中，接种量为0.01～0.5%；5）发酵pH值为4.5～7.5，搅拌转速为50～100rpm，于25℃～36℃下厌氧发酵2d～6...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵国豪，庞登红，董世良，赵同林，马舒翼，程书锋，
申请(专利权)人：湖北中烟工业有限责任公司，武汉市黄鹤楼科技园有限公司，
类型：发明
国别省市：