【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种用于颗粒状调理食品的脉冲喷动微波冻干装置及均匀化高效加 工方法,适用于化工、农业、食品行业颗粒物料负压微波均匀化喷动干燥,属于农产品脱水 加工及干燥机械装备领域。
技术介绍
当今常规物料特别是果蔬冻干技术及装备相对成熟。利用微波辅助冻干加工技 术及装备是提升传统果蔬脱水加工行业的一个重要方向。目前物料高效干燥研究的一般 思路主要集中在采用微波、远红外、高频等内部加热热源进行联合干燥,实现冻干过程的缩 短,达到高效、节能的目的。但高效、节能特征最显著的微波冻干存在非常显著的加热不均 匀现象(冷热点现象),从而导致其干燥品质明显下降(过热焦化和过冷未干),成品均匀度 仅为50%-60%,再次处理的成本大幅提高。同时,我国的出口冻干农产品加工产业存在三大 突出难题及需求(1)农产品冻干存在能耗大、干燥时间长、成本高等难题,对高效干燥技 术有强烈需求。传统冻干工艺技术及装备虽可最大限度保留脱水蔬菜产品的感官及营养品 质,但加工时间长、生产成本高,且有能耗高的缺陷,这已成为制约农产品冻干行业发展的 瓶颈。(2)农产品高效冻干存在均匀性差、成品率低、产品综 ...
【技术保护点】
一种用于颗粒状调理食品的脉冲喷动微波冻干装置,其特征在于本装置由进料阀(1)、挡板阀(2),微波加热腔体(3)、微波源(4)、水负载管(5)、真空干燥管(6)、气体分布器(7)、带有氮气源的气体流量调节器(8)、气?固分离器(9)、卸料器(10)、捕水器(11)、制冷机(12)、真空贮罐(13)、真空泵(14)、控制面板(15)和水循环装置(16)构成;进料阀(1)位于挡板阀(2)上部,挡板阀(2)位于微波加热腔体(3)上方,挡板阀(2)加工成孔板,防止干燥过程中颗粒流失;挡板阀(2)通过管道与真空干燥管(6)进口连接;微波加热腔体(3)是圆柱型容器,微波加热腔体(3)两端 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:张慜,卢利群,王玉川,孙金才,张卫明,
申请(专利权)人:江南大学,
类型:发明
国别省市:
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