【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及农产品贮藏领域，特别涉及一种水果压差预冷方法和装置。
技术介绍
亚热带水果一般都很难贮藏，采后极易腐烂变质，保鲜贮藏是提高亚热带水果附加值的重要手段和途径。预冷是水果保鲜贮藏的首要环节，可以迅速排除果实采后的田间热，降低呼吸作用，延缓其成熟衰老的速度，有利于保持其营养成分和新鲜度，而且可以提高果实对低温的耐性，减轻或推迟冷害的发生，同时还可以减轻冷藏库和运输设备的制冷负荷。但是，传统的压差通风预冷方式的预冷速度较慢，而且由于冷库蒸发器结霜使空气相对湿度下降以及通风本身所带来的物料水分蒸发损失的特点，通常会造成不同程度的水果失水和品质下降现象。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中存在的缺点，提供一种防止水果失水、提高水果品质的水果压差预冷方法和装置。本专利技术的目的通过下述技术方案实现一种水果压差预冷装置，包括进风通道1、雾化装置2、冰水系统3、水位水温测控系统4、雾化冰水与空气混合通道5、水果预冷箱6、压差风机7、出风通道8和主测控系统9 ；进风通道1、雾化冰水与空气混合通道5、水果预冷箱6和出风通道8形成一个闭合通道；雾化装置2和冰水系...
【技术保护点】
一种水果压差预冷装置，其特征在于：包括进风通道、雾化装置、冰水系统、水位水温测控系统、雾化冰水与空气混合通道、水果预冷箱、压差风机、出风通道和主测控系统；进风通道、雾化冰水与空气混合通道、水果预冷箱和出风通道形成一个闭合通道；雾化装置和冰水系统设置于进风通道和雾化冰水与空气混合通道之间，水位水温测控系统用于控制冰水系统；压差风机的出风口与出风通道相连，为闭合通道提供压力差；主测控系统用于控制雾化装置、检测水果预冷箱的温度和湿度、控制压差风机的起停和转速。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨洲，闫国琦，李君，郭健伟，廖玮玲，林家研，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：
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