具有可可提取物的可口的饮料及组合物制造技术

本发明专利技术涉及可口的饮料及组合物，例如包括可可提取物和食用酸的非巧克力味的水溶性干粉组合物，该可可提取物包括可可多酚。本发明专利技术进一步涉及配制所述饮料和组合物的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种包括可可提取物和食用酸的可口的饮料及组合物，该可可提取物包括可可多酚。本专利技术进一步涉及配制所述饮料及组合物的方法。
技术介绍
多酚化合物是源于某些植物材料的广义类的生物活性物质。植物多酚与各种健康益处相关。包括原花青素的某些多酚化合物天然产生于可可中。如果恰当处理，包含提取物的可可产品、可可固体及可可液体能够保留许多可可中发现的原始的黄烷醇和原花青素。当被人体摄入时，这些可可多酚能够给人类带来显著的健康益处。例如，已显示可可多酚有利于流介导的血管动脉的扩张，并可加强一氧化氮/ 一氧化氮合成酶(N0/N0S)活性，例如在WO 97/36497 (1997年10月9日公布)中已报道了这样的心血管健康效应。因此，摄入具有较高可可多酚含量的可可产品可提供显著的健康益处。因此，需要在本领域寻求一种能够提供可可多酚的组合物。
技术实现思路
令人惊奇地，已发现在本文所描述的条件下及在包括可可多酚的可可提取物存在时，食用酸具有几个优点，包括提高包括可可提取物的组合物的适口性；为包括可可提取物的组合物提供诱人的颜色；为非巧克力味的组合物提供可可提取物及可可多酚的健康益处；以及增强包本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：赛萨尔·维加，卡罗尔·罗伊德，
申请(专利权)人：马斯公司，
类型：
国别省市：