茶类提取物的制备方法技术

技术编号:8455886 阅读:171 留言:0更新日期:2013-03-22 03:37
本发明专利技术提供包括添加淀粉酶、具有20000U/g以上的多聚半乳糖醛酸酶活性的酶制剂和源自长梗木霉(Trichoderma?longibrachiatum)或里氏木霉(Trichoderma?reesei)的纤维素酶对茶类原料进行提取的茶类提取物的制备方法,根据本发明专利技术的方法,可提取在现有的由茶叶进行的酶处理提取中未完全分解、提取的源自茶叶的细胞壁成分,其结果可高收率地制得富于甜味、酽味和美味且涩味少的茶类提取物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员:陈风雷川口理衣木野遥加东冴美长野和种村井弘二藤田怜
申请(专利权)人:长谷川香料株式会社
类型:
国别省市:

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