一种天然果蔬杀菌保鲜剂及其制备和使用方法技术

本发明专利技术公开了属于杀菌保鲜剂技术领域的一种天然果蔬杀菌保鲜剂及其制备和使用方法。每１Ｌ杀菌保鲜剂中含有如下组分：葡萄籽提取物：０．１～２０ｇ、无水乙醇：１～５０ｍｌ、Ｔｗｅｅｎ－８０：０～０．５ｍｌ，其余为无菌水。在常温常压条件下，将葡萄籽提取物、无水乙醇加入到无菌水中，在上述溶液中加入Ｔｗｅｅｎ－８０，再加入无菌水定容，用玻璃棒搅拌均匀，得到天然果蔬杀菌保鲜剂。将果蔬浸泡在天然果蔬杀菌保鲜剂溶液中，或者于负压下浸泡，取出晾干，用于进一步贮藏。此天然果蔬杀菌保鲜剂很好的解决了果蔬的腐烂及采后品质下降问题，成本低廉，可以有效减少化学药剂的使用和残留，不造成环境污染，有很大的开发应用价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于杀菌保鲜剂
，特别涉及一种天然果蔬杀菌保鲜剂及其制备和使用方法。
技术介绍
我国为农业大国，水果和蔬菜都有着较大的种植面积，然而由于保鲜处理不好，每年所造成的损失是惊人的。从采收到销售，果品每年损耗率在20～25％，蔬菜每年的损耗率达30％，果蔬每年因腐烂而造成的损耗量上亿吨，经济损失达750亿元。葡萄籽提取物的主要成分为原花青素，包括儿茶素、表儿茶素，没食子酸和没食子酸-3-O-表儿茶素四种单体，以及基于这些单体的聚合物，它是葡萄重要的次生代谢产物，具有极强的抗氧化能力，将其应用于果蔬的保鲜可以降低腐烂率，有效保持果蔬品质。由于葡萄籽提取物为天然物质，本专利技术的天然果蔬杀菌保鲜剂使用安全，无毒副作用，不污染环境，其研发与推广必将有广阔的市场空间。果蔬贮藏、运输及消费过程中的腐烂造成了巨大的经济损失，而果蔬采后品质的下降也一直是影响果蔬贮藏、加工和消费的难题。果蔬保鲜始终是摆在人们面前的重要课题。目前，果蔬主要贮藏保鲜技术有气调贮藏法、冷藏法、化学合成保鲜剂等。气调贮藏方法投资巨大、技术难度高，管理控制要求严格，能耗巨大，占用资源多，不适合我国国情。冷藏法在我本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然果蔬杀菌保鲜剂，其特征在于，每１Ｌ杀菌保鲜剂中含有如下组分：葡萄籽提取物：０．１～２０ｇ、无水乙醇：１～５０ｍｌ、Ｔｗｅｅｎ－８０：０～０．５ｍｌ，其余为无菌水。

【技术特征摘要】
1.一种天然果蔬杀菌保鲜剂，其特征在于，每1L杀菌保鲜剂中含有如下组分：葡萄籽提取物：0.1～20g、无水乙醇：1～50ml、Tween-80：0～0.5ml，其余为无菌水。2.天然果蔬杀菌保鲜剂的制备方法，其特征在于，在常温常压条件下，将葡萄籽提取物：0.1～20g，无水乙醇：1～50ml加入到无菌水中，用玻璃棒搅拌，使葡萄籽提取物...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜微波，崔旸，曹建康，李健，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]