撕拆式食品肠衣制造技术

本实用新型专利技术涉及食品包装，特别是食品肠的不可食肠衣。旨在解决已有食品肠衣不方便剥除的问题。本食品肠衣包含薄膜软片形的管状的肠衣１，肠衣上有纹厚δ小于肠衣壁厚β的撕裂纹３、４、５。撕裂纹可以为直线形；也可以为螺纹线形；可以为连续线形；还可以为断续线形。适用于制作火腿肠、香肠等食品肠。（*该技术在2011年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
撕拆式食品肠衣本技术涉及食品包装，特别是食品肠的不可食肠衣。已有的食品肠，如火腿肠、香肠等的包装肠衣，通常有两类，一类是用动物的小肠制成的可食用肠衣，能连同肠衣食用。另一类是用类似于无毒塑料薄膜制成的不可食肠衣，食用时必须剥除。可食用肠衣通常用于小量生产的家庭或小作坊制作食品肠。大型工厂进行大批量的食品肠的制作，均采用不可食肠衣。不可食肠衣用无毒卫生材料的薄膜软片制成管状，在管状的肠衣中充灌食品后两端用节环扎结，再切断成一节节的食品肠。这种食品肠必须去除节环并剥除肠衣后才能食用。制作者主观认为，肠衣为薄膜材料而易于剥除，殊不知实际上剥除往往需要使用小刀之类的工具，因此肠衣的剥除较为困难。鉴于此，本技术的目的在于提供一种能方便剥除的撕拆式食品肠衣。本技术采用在肠衣上制出厚度小于肠衣壁厚的线形的撕裂纹来实现其目的。本技术的撕拆式食品肠衣(参见附图)，包含薄膜软片形的管状的肠衣(1)，肠衣上有纹厚(δ)小于肠衣壁厚(β)的撕裂纹(3、4、5)。上述撕裂纹(3、4)，可以为直线形。上述的撕裂纹(5)，可以为螺纹线形。上述的撕裂纹(3)，也可以为连续线形。上述的撕裂纹(4、5)，也可以为断续线本文档来自技高网...

【技术保护点】
撕拆式食品肠衣，包含薄膜软片形的管状的肠衣（１），其特征在于肠衣上有纹厚（δ）小于肠衣壁厚（β）的撕裂纹（３、４、５）。

【技术特征摘要】
1、撕拆式食品肠衣，包含薄膜软片形的管状的肠衣(1)，其特征在于肠衣上有纹厚(δ)小于肠衣壁厚(β)的撕裂纹(3、4、5)。2、根据权利要求1所述的撕拆式食品肠衣，其特征在于所说的撕裂纹(3、4)为直线形。3、根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭亚飞，
申请(专利权)人：彭亚飞，
类型：实用新型
国别省市：90[中国|成都]