排骨断切铡刀制造技术

排骨断切铡刀是锯形刀的一端与刀座的一端，通过一端高一端低的椭圆轴孔用轴连接后，用外力使锯形刀在刀槽内以轴为圆心进行弧形运动，同时沿椭圆轴孔进行前后运动，达到断切排骨、鸡鸭等有骨有皮肉类的炊事工具。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一、
：本技术是断切排骨、鸡鸭等有骨有皮肉类的炊事工具。二、
技术介绍
：现有技术是将排骨、鸡鸭等有骨有皮肉类放在菜墩上，用菜刀砍拉断切的，不但不卫生、效率低，而且容易发生危险。三、
技术实现思路
：本技术所解决的技术问题为：将锯形刀带轴孔一端与刀座上的一端高一端低的椭圆轴孔用轴连接后，通过外力使锯形刀以轴为圆心在刀槽内进行弧形运动，把有骨肉类铡断，同时沿椭圆轴孔进行前后运动，把连带着皮的肉类锯断。有益效果：运用本技术避免了有骨有皮肉类加工时粘带菜墩木屑等不卫生现象；能够整块断切，不必分割成小块，提高了工作效率；运用了杠杆原理，省力；避免了伤人的危险；成本低廉，适用广泛，易于推广。四、附图说明：图1是技术——排骨断切铡刀正视图图2是技术——排骨断切铡刀侧视图图3是技术——排骨断切铡刀俯视图图中：1是锯形刀；2是轴；3是刀座；4是椭圆轴孔；5是锯形刀轴孔；6是刀槽五、具体实施方式：下面结合图1、图2、图3说明：将锯形刀(1)带锯形刀轴孔(5)的一端放入刀槽(6)内，把轴(2)插入椭圆轴孔(4)和锯形刀轴孔(5)，并且使轴(2)能够沿椭圆轴孔(4)灵活前后运动。断切排骨、鸡鸭等有骨有皮肉类时，把排骨或鸡鸭放在刀座(3)上，通过外力作用使锯形刀(1)以轴(2)为圆心在刀槽(6)内做弧形运动，把有骨的肉类铡断，同时沿椭圆轴孔(4)在刀槽内进行前后运动，把有皮的肉类锯断。-->

【技术保护点】
排骨断切铡刀，锯形刀与刀座用轴连接，其特征是：锯形刀的一端与刀座的一端用轴连接在一端高一端低的椭圆轴孔中。

【技术特征摘要】
1.排骨断切铡刀，锯形刀与刀座用轴连接，其特征是：锯形刀的一端与刀座的一端用轴连接在一端高一端低...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱传真，
申请(专利权)人：朱传真，
类型：实用新型
国别省市：37[中国|山东]