肉脯成型灌肠机制造技术

肉脯成型灌肠机属肉类加工机械，能把各种畜、禽肉糜按规格铺片成型。该机料斗、叶片泵、三通控制阀、成型嘴顺序连接，由泵轴经锥齿轮传动连接料斗内进料螺旋。成型嘴出口呈窄长方形，下方是输送带。三通控制阀第三通口连接回料管。不完全齿轮机构连接叶片泵轴控制泵间歇转动，该机构主动轮有触头，定时接通电磁控制装置电源，电磁力通过装在成型嘴上摇架驱动切割钢丝摆动。换装灌肠管、挂普通齿轮挡即是灌肠机。（*该技术在2002年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术属于肉类加工机械，是一种肉脯成型灌肠机。肉脯是中国传统的肉制品。目前各生产厂家因无肉脯成型机械，加工肉脯仍然采用手工铺片作业。本技术的目的：是提供一种适用于各种畜、禽肉糜物料，能连续按规格进行铺片成型作业的机器。换装灌肠管能兼作灌肠机使用。本技术是这样实现的，该机包括机架、料斗、叶片泵、进料螺旋、三通控制阀、输送带、不完全齿轮机构（普通齿轮机构）、传动系统、成型咀、（灌肠管）、电磁控制装置、切割钢丝（刀）。料斗下方是一个由不完全齿轮机构控制能间歇转动的叶片泵刮送肉糜物料。（普通齿轮挂档，叶片泵连续输送物料）。三通控制阀能调节进入成型咀的物料流量，成型咀出口截面呈窄长方形缝隙，成型咀下方是连续运行的输送带。不完全齿轮机构啮合传动时，叶片泵转动，进料螺旋将料斗内肉糜物料推至泵的入口，物料在重力，螺旋推力及真空吸力作用下充填到泵的低压腔。泵排出的物料经三通控制阀适量物料送进成型咀内，多余物料由三通控制阀经回料管返回料斗。在挤压力作用下从成型咀出口均匀吐出肉脯片，落到随输送带连续运行的托片上。不完全齿轮机构间歇时，叶片泵中断输料，电磁力驱动切割钢丝（刀）切断肉脯片，获得长、宽、厚规格一致的片状产品送下一工序。本技术的生产能力，肉脯150－200kg／h；灌肠300－350kg／h，效率是手工铺片的5－8倍；是柱塞式灌肠机的2.5－2.9倍。该机消耗功率小于0.2kw。下面依据附图和实施例详细叙述本技术的具体结构和工作情况。-->图1是本技术：肉脯成型灌肠机的结构示意图。图2是本技术叶片泵的剖视图。图3是本技术成型咀的示意图。图4是本技术灌肠管的剖视图。图1所示：本技术的动力由减速电机7经三角带6传到输送带10的主动滚筒9。由此分流两路，一路驱动输送带10沿图示箭头方向运行，另一路通过链传动5、不完全齿轮机构（或普通齿轮机构）4驱动叶片泵3间歇转动（或连续转动）。从叶片泵轴又引出动力至锥齿轮传动21带动进料螺旋2转动，进料螺旋2置于料斗1内。叶片泵3出口用快装夹子19连接三通控制阀18，阀的出口用手旋螺母17连接弯管15，弯管的另一端连接成型咀14。成型咀14上有切割钢丝（刀）13，它由安装在机架8上的电磁控制装置16驱动。三通控制阀18的第三通口连接回料管20。输送带10上有托片11，用于衬托肉脯片12。图2所示：叶片泵由转子24、定子23、叶片25、泵体22、泵盖26组成。转子24置于定子23内腔，定子23内廓曲线径向尺寸相等。每两个叶片25连成一体，总长等于定子23内廓径向尺寸。叶片25嵌入转子24的径向槽中。转子24转动时，叶片25始终与定子23内壁紧密接触。图3所示：成型咀14进口是圆截面，出口呈窄缝隙断面。活盖板29用螺钉28固定，整流元件32通过螺钉31安装在活盖板29的内侧，用来减小吐片时横向速度梯度。支持切割钢丝（刀）13的摇架27用轴销30安装在成型咀上。图4所示：灌肠管33外径规格：φ21mm，φ19mm，φ16mm。它是通过手旋螺母17安装在三通控制阀18出口处。本实施例工作情况：肉脯成型-->开动机器前先将不完全齿轮机构4挂档。把肉糜物料倒入料斗1内。启动机器，不完全齿轮机构4控制动力源间歇驱动叶片泵3周期性转、停。当不完全齿轮机构4啮合传动，叶片泵3转动，物料连续进入叶片泵3的低压腔。嵌入转子24径向槽内的叶片25随转子24转至低压腔起逐渐径向外伸刮送物料。经过封闭腔时，叶片25停止外伸。随后被压紧的物料再被刮送到高压腔，叶片25逐渐径向内收（此时相连的另一叶片进入低压腔径向外伸）。自泵出口排出的物料进入三通控制阀18，根据肉脯表面不皱摺、不断裂的要求，调节适量物料流进弯管15进入成型咀14。多余物料由三通控制阀18第三通口经过回料管20返回料斗1。成型咀14进口截面大于出口截面，在挤压力作用下从成型咀14出口均匀吐出厚薄一致的肉脯片12落在随输送带10运行的托片11上。不完全齿轮机构4锁止时，叶片泵3间歇不输料。同时，电磁控制装置16的电源接通，电磁力驱动摇架27摆动使切割钢丝（刀）13切断肉脯片12。瞬间电磁控制装置16的电源断路，复位弹簧（图中未画出）使切割钢丝（刀）13回位。不完全齿轮机构4终止锁止后又开始啮合，叶片泵3又一次转动输料完成肉脯片机械成型。周而复始，连续工作。灌肠：停机状态挂档普通齿轮机构4传动，拆下弯管15和成型咀14，换装灌肠管33，串上肠衣。开机后叶片泵3连续转动输送物料，经三通控制阀18，灌肠管33，物料被压入肠衣内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种涉及肉类加工机械的肉脯成型灌肠机，该机料斗１下方，叶片泵３、三通控制阀１８、成型咀１４或灌肠管３３顺序连接，由叶片泵３的轴经锥齿轮传动２１连接料斗１内进料螺旋２，成型咀１４下方有输送带１０，三通控制阀１８第三通口连接回料管２０，其特征是：不完全齿轮机构４的从动轮固联叶片泵３轴上，主动轮有弧状触头，定时与电磁控制装置１６的电源开关碰撞，电磁控制装置１６连接摇架２７，摇架２７装在成型咀１４上，切割钢丝１３固定在摇架２７上。

【技术特征摘要】
1、一种涉及肉类加工机械的肉脯成型灌肠机，该机料斗1下方，叶片泵3、三通控制阀18、成型咀14或灌肠管33顺序连接，由叶片泵3的轴经锥齿轮传动21连接料斗1内进料螺旋2，成型咀14下方有输送带10，三通控制阀18第三通口连接回料管20，其特征是：不完全齿轮机构4的从动轮固联叶片泵3轴上，主动轮有弧状触头，定时与电磁控制装置16的电源开关碰撞，电磁控制装置16连接摇架27，摇架27装在成型咀14上，切割钢丝13固定在摇架27上。2、如权利要求1所述肉脯成型灌肠机，其特征是：叶片泵...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘乃玉，王玉顺，孟宪敏，马丽珍，蒋福虎，
申请(专利权)人：山西农业大学，
类型：实用新型
国别省市：14[中国|山西]