一种甘薯复合功能寡糖及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种甘薯复合功能寡糖及其制备方法。该方法包括如下步骤：（1）经破碎后的甘薯渣与水混合后进行剪切乳化，然后经过滤得到甘薯渣粉；（2）向所述甘薯渣粉中加入水得到甘薯渣浆液，向所述浆液中加入内切型纤维素酶、木聚糖酶和果胶裂解酶进行酶解反应；过滤所述酶解反应的生成液，得滤液即得。本发明专利技术采用高剪切乳化处理对甘薯渣的物理结构具有较大的破坏作用，得到的甘薯渣粉的颗粒最小，因而使底物甘薯渣粉暴露出了更多的酶结合位点，同时在酶水解反应时也可以增加底物与酶的接触面积和接触几率，从而有利于酶解反应的进行。本发明专利技术的甘薯复合功能寡糖可用于制备白羽肉鸡饲料，以及制备提高大豆中大豆抗毒素含量的植物诱导剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种甘薯复合功能寡糖及其制备方法与应用，属于饲料添加剂和植物生长调节剂
 
技术介绍
我国是甘薯种植大国，年产量已达1亿万吨左右，是目前世界上产量最多的国家。甘薯生产已成为农民的一个主要经济来源。甘薯渣是甘薯淀粉加工过程中生成的下脚料，其年产量已达到2.4亿多吨。甘薯渣中含有35%左右的纤维素、23%左右的半纤维素和13%左右的果胶，是制备复合功能寡糖的极佳原料。但是我国目前对于甘薯渣的利用和加工，仅仅直接将其简单作为牛饲料利用，其潜在的巨大经济效益没有展现出来。 甘薯复合功能寡糖是指由甘薯纤维寡糖、甘薯木寡糖、甘薯果胶寡糖组成的混合体，对于动物和植物机体的生长和健康具有特殊的功效，主要体现在：①促进人和动物肠道有益菌生长与繁殖，直接吸附肠道病原菌，排除肠道毒素；②增强人、动物和植物的免疫功能和抗病能力；③对人和动物具有降脂效应，能改善脂质代谢，增进矿物元素的吸收，降低血氨浓度等。由于独特的生理功能功效，甘薯复合功能寡糖作为重要的功能性添加剂被人们所认知，并将被广泛应用于食品、保健品和饲料等多个领域。 >目前有关制备功能性本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甘薯复合功能寡糖的制备方法，包括如下步骤：（1）经破碎后的甘薯渣与水混合后进行剪切乳化，然后经过滤得到甘薯渣粉；（2）向所述甘薯渣粉中加入水得到甘薯渣浆液，向所述浆液中加入内切型纤维素酶、木聚糖酶和果胶裂解酶进行酶解反应；过滤所述酶解反应的生成液，得滤液即为所述甘薯复合功能寡糖。

【技术特征摘要】
1.一种甘薯复合功能寡糖的制备方法，包括如下步骤：
（1）经破碎后的甘薯渣与水混合后进行剪切乳化，然后经过滤得到甘薯渣粉；
（2）向所述甘薯渣粉中加入水得到甘薯渣浆液，向所述浆液中加入内切型纤维
素酶、木聚糖酶和果胶裂解酶进行酶解反应；过滤所述酶解反应的生成液，得滤液即
为所述甘薯复合功能寡糖。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，所述甘薯渣与
水的质量份数比为1：（400~1000）；所述剪切乳化的转速为8000rpm~12000rpm，所述
剪切乳化的次数为3~5，每次剪切乳化的时间为5~15min。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所述甘薯
浆液的质量百分含量为0.5~2%。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所
述酶解反应的温度为35℃~55℃，时间为3h~6h；所述酶解反应的pH值为3.0~6.0。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所
述...

【专利技术属性】
技术研发人员：石波，李金启，彭晴，梁平，刘沙沙，董向艳，
申请(专利权)人：中国农业科学院饲料研究所，河北科纳生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：