【技术实现步骤摘要】
,3＇,4＇-三羟基-4,6-二异戊烯氧基查尔酮化合物的制作方法
本专利技术涉及，3'，4'-三羟基_4，6-二异戊烯氧基查尔酮化合物
技术介绍
近年来，随着水产养殖业的不断发展，我国水产品年产量持续保持在4500X 104t以上，连续15年居世界第一。水产品(尤其是鱼、贝类)在食物结构中占有重要的地位，因其具有味道鲜美、营养丰富、低脂肪、低热量、高蛋白的特点更是合理膳食结构中不可或缺的要素，深受广大消费者的青睐。然而水产品因蛋白质和水分含量高，自身携带大量的细菌，在贮运、加工与销售过程中，容易引起变色、变味，甚至腐败变质。随着人们生活水平 的不断提高，水产品的消费量日益增加，对其鲜度要求也愈来愈高，因而成为国内外研究人员关注的热点。水产品保鲜剂对渔业经济发展的作用已被越来越多的水产品加工业者所重视，使用高效、低毒的保鲜剂及保鲜方法，保持海产品风味和品质、显著延长保鲜期已成为水产品保鲜的迫切需求。查尔酮类化合物是一类存在于甘草、红花等药用植物中具有高效、低毒特点的天然化合物，是人工合成黄酮类化合物的中间体，由于其分子结构具有较大的柔性，能与不同的受体结合，因此具有广泛的生物活性，如抗氧化、抗菌、抗炎等药理活性。
技术实现思路
为了解决水产品在加工、贮存、保持产品风味和品质、显著延长保鲜期。本专利技术提供一种显示出具有价值的抗氧化、抑菌强，且低毒的保鲜2，3'，4'-三羟基-4，6-二异戊烯氧基查尔酮化合物(I)，用于水产品保鲜加工。本专利技术是以如下方式实现的本专利技术提供由通式I表示的2，3'，4'-三羟基-4，6-二异戊烯氧基查尔酮化合物的结构式权利要求1...
【技术保护点】
新型保鲜剂2，3′，4′？三羟基？4，6？二异戊烯氧基查尔酮化合物表示的结构式(I)。FSA00000802702900011.tif
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：关丽萍，赵东海，常月，孙瑜，黄芳芳，唐立明，
申请(专利权)人：浙江海洋学院，
类型：发明
国别省市：
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