龙眼核多酚的提取方法，涉及一种龙眼的加工方法。供一种可提高龙眼行业的经济效益，增加果农收入的龙眼核多酚的提取方法。将洗净的龙眼核烘干；将原料龙眼核粉碎，得龙眼核粉；在龙眼核粉中加入磷酸钠缓冲液，得浸出液；将浸出液倾出，过滤，去除浸渣，回收浸液；将得到的滤液浓缩，得浓缩液；在浓缩液中加入盐酸，搅拌后静置沉淀，得沉淀液；将沉淀液离心，弃去上清液，沉淀用盐酸洗涤后，干燥成龙眼核多酚细粉。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种龙眼的加工方法，尤其是涉及龙眼加工行业废料龙眼核中提取龙眼核多酚的エ艺方法。
技术介绍
我国2010年的龙眼产量为131. 2万U2010年我国主要水果产量分省(区，市)分布情況。中国果业信息，2012，(12) : 56)，而与上世纪90年代的高价(最高价为12 14元/公斤)相比，却一直保持着低迷状态(平均收购价格O. 8 2元/公斤)，这之间的巨大反差，是许多果农无法接受的，再加上年年亏本，果农种植龙眼的积极性受到严重挫伤(陈恩海.2009年漳州热区典型南亚热带水果生产情况及2010年生产形势预测.中国热带农业，2010，(01):39-40)。因此如何提高龙眼产业的经济效益，促进龙眼产业的健康发展，是当前国内龙眼产业函待解决的问题。由于龙眼鲜果不易存放，货架期短，再加上保鲜技术还不成熟，约有1/3的龙眼鲜果是通过各种方式深加工后出售。而在龙眼果的深加工过程中，作为加工废弃物的龙眼核目前的利用率几乎为零。龙眼核系龙眼的种仁，重量约占龙眼果实鲜重的17%，由于没有进行综合利用，大量废弃的龙眼核不仅造成环境的污染，同时也造成资源的白白浪费(李升鋒，肖更生，陈卫东，等.龙眼果实资源研究与开发利用.四川食品与发，2004，40 (4) : 35-39)。龙眼核含有丰富的淀粉、还原糖、粗纤维、蛋白质、果胶、多酚等天然产物，同时还含有多种矿物元素、维生素以及人体必须氨基酸等营养素。其中淀粉含量为60. 88%，还原糖含量为9. 67%，粗纤维含量为6. 85%，蛋白质含量为5. 58%，果胶含量为5. 19%，多酚含量为4. 72%，脂肪含量为3. 23%(刘释文.龙眼核综合利用的基础研究.福建农林大学，2007)。而其中的多酚又被称为“第七类营养素”，大量实验研究结果表明，植物多酚具有抗氧化性、抗癌、抗衰老、抑菌等作用，适量摄取植物多酚能有预防和抑制疾病发生的作用(宋立江，狄莹，石碧.植物多酚研究与利用的意义及发展趋势.化学进展，2000，12 (2): 161-169)。过剩的自由基会引发癌症、中风、冠心病等疾病，而植物多酚能够有效清除人体内过剩的自由基，且其清除能力强于 VE(Yogesh Baravalia, Mital Kaneria, Yogeshkumar Vaghasiya, et.al. Antioxidant and antibacteriaiactivity ofdiospyros ebenum Roxb. Leaf ExtractsTurk J Biol, 2009, (33) : 159-164)。同时多酚具有增强人体的免疫功能、防止贫血、降低血液粘度、预防血栓等效果(赵扬帆，郑宝东.植物多酚类物质及其功能学研究进展.福建轻纺，2006，(11):107-109.)。国外研究从龙眼核的丙酮提取物中利用柱色谱法分离出こ酰甲基-老鹳草素(acetonylgeraniin),该化合物属于水解类多酹(HsuF L, Lu F H, Cheng Ji. Influence οι acetonylgerannn, a hydrolysable tannin from Euphorialongana, onorthostatic hypotension in a rat model. Planta Medica, 1994，60:297 - 300. X 随府又利用高效液相色谱-电喷雾-质谱(HPLC-ESI-MS)技术对龙眼核50%こ醇提取物中酚类化合物的结构进行了分析。发现其中含有没食子酸(gallic acid, GA)、鞋花酸(ellagicacid, EA)、单没食子酰基葡萄糖(monogalloyl-glucose)、单没食子酰基ニ葡萄糖式(!1101108311071-(1丨8111(3086)、二倍没食子酰基二葡萄糖式((1丨8311071-(1丨8111(3086)、五倍至七倍没食子酰基葡萄糖(penta-toheptagalloyl-glucose)、鞋花酸-戍糖共轭物(ellagicacid-pentose conjugate)、没食子酰基-六元联苯-卩比喃葡萄糖(galloyl-HHDP (Hexahydroxydiphenoyl) -glucopyranose)、六倍没食子酰基-六元联苯-卩比喃葡萄糖(pentagalloy-HHDP-glucopyranose)、原花青素 A 类ニ聚物(procyanidin A-type dimmer)、原花青素 B2 (procyanidin B2)和懈皮素-3-0-鼠李糖苷(quercetin-3-O-rhamnoside)等多种酹类化合物，这些化合物大部分属于水解类多酹(SoongY Y, Barlow P J. Quantificationof gallic acid and ellagic acid from longan seed and mango kerneland theireffects on antioxidant activity. Food Chemistry,2006, 97:524 - 530;Soong Y Y,Barlow P J. Isolation and structure elucidation of phenolic compounds fromlongan seed by mgh-performanceliquid c hromatography - electrospray ionizationmass spectrometry. Journal of ChromatographyA, 2005, 1085:270-277) 国内主要针对对龙眼核多酚的提取エ艺，以及产品的活性进行了进ー步的研究，其中对龙眼核多酚的こ醇提取エ艺和超声辅助提取エ艺进行了优化，得到こ醇提取法的最佳エ艺条件是提取时间106min，こ醇浓度58%，提取温度64°C，液料比9:1，在此条件下龙眼核粗多酚提取量为42. 690mg/g ;超声辅助提取法的最佳エ艺条件是提取温度69°C，提取时间52min，超声功率162W，在此条件下龙眼核粗多酚提取量为42. 209mg/g。并采用DM21大孔吸附树脂纯化龙眼核多酚，确定了最佳柱层析条件为pH值4. 2，上样浓度lmg/mL，上样流速5BV/h，洗脱剂70%こ醇，洗脱流速I. 5BV/h。在此条件下，龙眼核多酚纯品的得率为5. 2%，纯度为74. 14%。龙眼核多酚HPLC谱图表明，龙眼核多酚中含有表儿茶素和芦丁，其中表儿茶素的含量高达21. 35%。龙眼核多酚清除DPPH.、· 0H、02'三种自由基的IC50值分别为O. 4326mg/mL、142. 4mg/mL、99mg/mL，对照品 Vc 清除三种自由基的 IC5tl 值分别为 O. 7292mg/mL、63. 94mg/mL、15. 91mg/mL,龙眼核多酹对DPPH.自由基的清除效果明显优于Vc。另有采用SephadexLH-20柱层析对龙眼核丙酮提取物进行纯化，得到6个馏分，其中GA和EA主要分别存在于馏分3和馏分2 4中，其含量分别为36. 75mg/g和81.本文档来自技高网...
【技术保护点】
龙眼核多酚的提取方法，其特征在于其具体步骤如下：1）将洗净的龙眼核烘干；2）将原料龙眼核粉碎，得龙眼核粉；3）在龙眼核粉中加入磷酸钠缓冲液，得浸出液；4）将浸出液倾出，过滤，去除浸渣，回收浸液；5）将步骤4）得到的滤液浓缩，得浓缩液；6）在浓缩液中加入盐酸，搅拌后静置沉淀，得沉淀液；7）将沉淀液离心，弃去上清液，沉淀用盐酸洗涤后，干燥成龙眼核多酚细粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李清彪，李翔南，何宁，彭雅娟，黄加乐，王海涛，王远鹏，
申请(专利权)人：厦门大学，
类型：发明
国别省市：
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