清除灌馅管中馅料的装置及方法制造方法及图纸

当灌馅管处于灌肠位置时，清除任意使用的灌馅管中残余馅料的装置和方法．在肠衣原料快要用完之前，启动一个推压器将灌馅管中残余的馅料推入灌馅管上剩下的最后一段肠衣中，因此可将残余的馅料制成封装好的香肠产品．（*该技术在2005年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及到灌肠机，特别适用可移动灌馅套管的自动法兰克福香肠的灌肠机的改进。使用可替换灌馅管的灌肠机是现有技术。用于这些机器的灌馅套管预先带有肠衣原料。当套管装到机器上并且肠衣被灌馅后，将套管卸下，再换上一根新的带有肠衣原料的套管。套管从灌肠机上卸下后，在套管内还剩余一些馅料。问题是如何快速有效地在不影响灌肠作业的条件下将套管内的馅料清除掉。在相关的申请系列号481，031中公开的一种装置系统中，包括灌馅套管和肠衣原料的肠衣套管部件由一旋转的转头携带送到灌肠位置。在肠衣原料用完后，用过的灌馅套管由转头转到一刮除位置，在此位置，一活塞伸进用过的灌馅套管内，将其中的馅料挤入一收集箱中。每隔一段时间清理一次收集箱中的馅料，将其用于再加工。但是，在本专利技术中，提供的设备以这样一种方式对灌馅套管除净，即允许灌馅套管中残余的馅料直接进入灌馅套管上的肠衣尾端部分中，因此直接有助于灌馅产品的生产。用这样一种系统就不必把用过的灌馅套管送到一单独的清理工位，也就不必收集用于以后再加工的残余馅料。在本专利技术的系统中，包括有灌馅管和肠衣原料的肠衣套管部件装入灌肠位置，流动性的馅料在泵的压力下输入，馅料通过灌馅管灌入肠衣原料。在肠衣原料快用完之前，在压力下的馅料流动停止或被分流，然后一清理构件纵向伸进灌馅管中。清理构件把灌馅管中的残余馅料推入剩下的肠衣部分中，从而制成一段或多段附加的灌了馅的肠衣制品。移-->走用过的灌馅管并换上一根新的带有肠衣的灌馅管之前，清理构件快速向后退回只需要很短的一段时间。为了最大限度地使用肠衣原料，最好在这种情况下启动清理构件，即灌馅管上所剩下的肠衣尾端的长度足以容纳了灌馅管中的馅料，并足以封装或绞扎灌了馅的肠衣，而且灌了馅的肠衣的尾端也应有足够的长度，以便进行下一步加工。也即由清理构件通过灌馅管挤出的馅料而灌制的产品最好与灌肠机在通常灌肠工序中灌制的产品一样具有相同的直径和形状。为了达到此目的，清理构件通过灌馅管的速度必须足以把肠衣灌制到预期的直径。在美国专利3，115，668号中示出的那种灌肠机中，一个扎肠机与灌肠机联合，以便把灌了馅的肠衣制成香肠串。扎肠机（比如上述专利中公开的那种）夹住灌了馅的肠衣，并将其向前拉伸，以便形成香肠串。当这样一种扎肠机用于本专利技术时，清理装置的速度最好与扎肠机的速度同步，使清理装置向前推挤灌馅管中残余馅料的速度与馅料在通常灌制工作中的前进速度相同。如果这样，肠衣容纳残余馅料制成的填满馅的香肠串的尺寸和形状与在正常灌肠工序中制出的产品将基本相同。本专利技术特征的一方面是：1、一根有出口的传送管，在第一次压力下流动性的馅料被输送经过该出口;2、在相通状态下可脱开地把所说出口与一细长灌馅管后端连接起来的装置，灌馅管上携带起褶的并且长度上纵向压缩的肠衣原料，在一定压力下通过所说出口可流动的馅料进入并穿过灌馅管，在第二次压力下抻直来自肠衣原料的肠衣并向肠衣灌馅。3、清除灌馅管中馅料的灌馅管清理装置，当灌馅管上所剩的肠衣-->原料起褶的尾端部分抻直后的长度足以容纳灌馅管中的馅料时，该装置开始工作;4、所说的灌馅管清理装置包括一压挤装置，该装置可轴向转动通过所说的出口进入灌馅管的后端，并可纵向穿过灌馅管直到灌馅管的前端，以便将灌馅管中的馅料挤入肠衣原料起褶的尾端部分抻直后的最后一段肠衣中。本专利技术在方法方面的特征在于：1、使流动性的馅料在压力下通过一出口进入并穿过灌馅管后挤入肠衣，在相通状态下灌馅管可脱开地与出口连接，从灌馅管出来的馅料灌入灌馅管上携带的起褶的肠衣原料抻直的肠衣中;2、连续进行步骤（1），直到灌馅管上所剩肠衣原料的尾端部分长度足以容纳灌馅管中的馅料;3、在保持所说的灌馅管与所说出口连通的同时，把灌馅管中的馅料挤入肠衣尾端部分，而要防止流动性的馅料在压力下通过所说出口进入所说的灌馅管。图1是一局部剖视图，简略表示本专利技术的清理机构运行之前的情形;图2表示图1装置的一部分，图中所示为清理周期结束前的情形;图3为图1装置的局部视图，表示清理机构的另一个实施例。参看附图，图1表示在相通状态下肠衣套管10可脱开地与灌肠机的出口12相连。肠衣套管部件包括一灌馅管14（最好是可随意使用的管），灌馅管上携带的肠衣是在其纵向长度上压缩成褶状的肠衣原料16。起褶的肠衣的褶子部分要很好地环绕灌馅管夹紧从而当灌馅管环绕其纵向轴线旋转的同时肠衣原料也旋转。灌肠过程中，肠衣从肠衣原料处拉出并被抻直，通过灌馅管的前端20，图中的18处。-->灌馅管有一后端22，该后端可脱开地与出口12连通，从而可使流动的馅料在压力下直接进入并穿过灌馅管，然后填入肠衣原料16中。图1也简略地示出了可使用肠衣套管部件10的灌肠机组件。所用的灌肠机最好是如美国专利3，115，668号中所描述的形式，但本文中所描述的修改内容除外。此种灌肠机用于生产法兰克福香肠等，本文中不对美国专利灌肠机中的组件的功能及其操作作更详细的描述。灌肠机有一泵24，它与可流动的馅料的料箱连接（没表示）。泵的出口端连到一个多通道腔体26上。带有一进口30和一出口12的传送管28在这个多通道的腔体中可滑动地延伸。在图1所示的位置，传送管与多通道腔体是这样相互定位的，使馅料能通过进口30进入传送管。然后使传送管向后滑动。即移向图1所示的左方，进口30就移到多通道腔体的外面，这样便防止馅料在压力下流入传送管。环绕出口12由传送管可转动地支撑一个旋转驱动装置32。驱动装置32合适地与灌馅管14啮合，以驱动灌馅管绕其纵向轴线旋转。旋转驱动装置本身可以是任何合适的摩擦传动或刚性连接驱动，驱动装置将保证灌馅管的后端22能实现快速连接和拆卸。应该知道，一种合理的旋转驱动装置在灌馅管后端22的周围要密封，并可驱动灌馅管旋转，而且，为了保持灌馅管的后端在出口12内，要克服在压力作用下泵入的馅料经过灌馅管时所加在灌馅管上的压力。最好的驱动器是在美国专利系列号566，786中已经公开的那种，在这里用图号具体地表示出来。但为了图示和简化说明，可提供密封、驱动以及夹持作用的旋转驱动装置用一个可转动的套筒34简略地表示在图1中，而套筒34的内圆周面上带有一个O形密封环36。这个O形密封环是图示的一种装置，该装置可环绕灌馅管的圆周密封并且与其摩擦啮合，以提供-->驱动和密封连接。齿轮38驱动套筒39以及旋转驱动件42相同的转速旋转，旋转驱动件42由齿轮40传动绕灌馅管的前端旋转。转动构件42包容并支承灌馅管的前端20。转动构件还有用于防止灌馅管前端20上的乳液倒流的止液密封件43，构件42有一个向内延伸的导向器44，导向器44向心地接触在灌了馅的肠衣上，并与其啮合以驱动灌了馅的肠衣旋转。这些都是现有技术，并在前面所述的美国专利3，115，668号中示出。灌了馅的肠衣从转动构件42进入扎肠机构46，扎肠机也是现有技术。它由两条链子48和50组成，链子沿图示的方向运动。这些扎肠机的链子夹住转动着的灌了馅的肠衣，并通过扎肠机的链子向前拉拽灌了馅的肠衣。在此同时，夹持在扎肠机链子中的灌馅肠衣停止转动，如图中的52，而在扎肠机链子后面的肠衣继续转动。这样就使灌了馅的肠衣形成香肠串，比如法兰克福香肠。扎肠机构46、转动构件42以及套筒34可由一个普通电动机54同时驱动。靠近灌馅管本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灌肠装置，其特征是：１）带有出口的一根传送管，通过该传送管在第一次压力下输送可流动的馅料；２）在连通状态下可脱开地把所说出口与一细长灌馅管后端连接起来的装置，灌馅管上携带起褶的并且长度上纵向压缩的肠衣原料，在一定压力下通过上述出 口可流动的馅料进入并穿过灌馅管，在第二次压力下抻直并灌入来自肠衣原料处的肠衣；３）清除灌馅管中馅料的灌馅管清理装置，当灌馅管上所剩的肠衣原料起褶的尾端部分其抻直后的长度足以容纳灌馅管中的馅料时，该装置开始工作；４）所说的灌馅管清理装 置包括一压挤装置，该装置可轴向转动通过所说的出口进入灌馅管的后端，并可纵向穿过灌馅管直到灌馅管的前端，以便将灌馅管中的馅料挤入肠衣原料起褶的尾端部分抻直后的最后一段肠衣中。

【技术特征摘要】
US 1984-10-29 665,9091、一种灌肠装置，其特征是：1)带有出口的一根传送管，通过该传送管在第一次压力下输送可流动的馅料；2)在连通状态下可脱开地把所说出口与一细长灌馅管后端连接起来的装置，灌馅管上携带起褶的并且长度上纵向压缩的肠衣原料，在一定压力下通过上述出口可流动的馅料进入并穿过灌馅管，在第二次压力下抻直并灌入来自肠衣原料处的肠衣；3)清除灌馅管中馅料的灌馅管清理装置，当灌馅管上所剩的肠衣原料起褶的尾端部分其抻直后的长度足以容纳灌馅管中的馅料时，该装置开始工作；4)所说的灌馅管清理装置包括一压挤装置，该装置可轴向转动通过所说的出口进入灌馅管的后端，并可纵向穿过灌馅管直到灌馅管的前端，以便将灌馅管中的馅料挤入肠衣原料起褶的尾端部分抻直后的最后一段肠衣中。2、根据权项1中要求的灌肠装置，其特征是，包括这样一种压挤装置，其装置在上述第二次恒定压力下，以一定的速度通过灌馅管，同时把灌馅管中的肠馅挤入肠衣中。3、根据权项1要求的灌肠装置，其特征是，其中所说的灌馅管清理装置包括：1）可在所说灌馅管中滑动的压挤装置;2）与所说压挤装置连接的驱动装置，该驱动装置能使所说的压挤装置以第一次速度向前通过所说的出口进入灌馅管中，然后可使所说的压挤装置退回。4、根据权项3要求的灌肠装置，其特征是，其中所说的驱动装置可使所说的压挤装置以比所说的第一次速度快的速度退回。5、根据权项3要求的灌肠装置，其特征是，其中所说的驱动装置包括：1）一个汽缸，所说气缸内的活塞与所说的压挤装置连接;2）将空气引入所说气缸一端的阀门装置，以便使所说的压挤装置沿轴向向前运动，通过所说的出口并纵向进入所说的灌肠管中;3）用于控制进入所说一端的空气压力的调压器。6、根据权项要求的灌肠装置，其特征是，其中所说的阀门装置可在所说的压挤装置处于所说灌馅管的前端时动作，以便将空气引入所说气缸的第二端，使所说的压挤装置向后通过所说的灌馅管和出口退回到起始位置。7、根据权项6要求的灌肠装置，其特征是，包括一个第二气压调节器，用于控制进入所说气缸第二端的空气压力。8、根据权项1要求的灌肠装置，其特征是，其中所说的灌馅管清理装置包括：1）与工作着的所说压挤装置连接的第一和第二驱动装置，它们分别用于将所说的压挤装置向前平移进入所说的出口和灌馅管，以及使所说的压挤装置向后平移，从所说的灌馅管和出口中退出;2）所说的第二驱动装置包括一个可相对所说第一驱动装置运动的构件。9、根据权项1至8中任意一项要求的灌肠装置，其特征是，其中所说起褶的并且长度上纵向压缩的肠衣有环绕所说灌馅管夹紧的褶子。10、根据权项9要求的灌肠装置，其特征是，它包括可与所说灌馅管后端部分啮合的旋转驱动装置，该驱动装置用于驱动所说的灌馅管以及灌馅管上所携带的肠衣原料绕所说灌馅管的纵向轴线旋转，同时馅料被...

【专利技术属性】
技术研发人员：约翰赫勒贝克曼，约瑟夫安东尼瑙塞达斯，
申请(专利权)人：联合碳化公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]