一种灌肠方法及其装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及的是一种灌肠的方法及装置．把香肠馅装入灌肠器圆筒内，该圆筒内有一个活塞从其一端插入圆筒，其活塞连杆从上述插入端伸出圆筒，同时在活塞连杠上啮合着一个推动装置，由该推动装置通过活塞连杆推动上述活塞通过圆筒，朝着该圆筒的另一端移动，上述另一端由一管端盖帽封闭着，并在其上有一管嘴，该管嘴与上述圆筒内部互通，把一空香肠衣定位，夹持在管嘴上，然后操作推动装置推动活塞通过圆桶，由此完成灌注香肠．（*该技术在2005年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术所涉及的是一种灌肠的方法及其装置。香肠作为一种非常大众化的食品，业已生产出来成千上万个品种，其消费者遍及世界大多数地区。当今人们所消费的大量香肠都是由大工厂大批量生产出来的，在那里香肠配料借助于灌肠机肠衣套管注入肠衣，这一点在先有技术中已广泛为人们所知。在一典型的大批量生产过程中，调配好的香肠馅由一搅拌机挤入一灌肠机肠衣套管中，该灌肠机肠衣套管有一个位于香肠肠衣内的排放口，该香肠肠衣可由各种方法夹持在肠衣套管上，当肠衣灌满以后，就脱离了肠衣套管，并被分隔成适当的长度，最常见的肠衣长度为15到20厘米。因此，在把肠衣夹持在肠衣套管上，直到整个肠衣全部灌满的过程中，都要十分当心，否则，就会出现空隙，这在大批出售的产品中是不合格的。近年来，许多用户使用小型家用搅拌机来自制香肠，这已经成为很平常的事情了，这种搅拌机上安装着一个灌肠机肠衣套管附属装置。这些搅拌机中大部分是手动操作的，但是由一个人来操作类似这样的设备是非常困难的。一个特殊的问题是要连续不断地给搅拌机中添加香肠馅，而搅拌机的操作手柄在回转的同时还要把香肠肠衣夹持在灌肠机肠衣套管上。为此，大部分动作不得不在同时进行，很显然本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灌注香肠肠衣的方法，这种方法包括如下步骤：把香肠馅装入灌肠器圆筒内，该圆筒内有一个活塞从圆筒的一端插入圆筒，其活塞连杆从上述插入端伸出圆筒，在活塞连杆上啮合着一个推动装置，由该推动装置通过活塞连杆推动上述活塞通过圆筒朝着该圆筒另一端移动。上述另一端由一管端盖帽封闭着，并在其上有一管嘴，该管嘴与上述圆筒内部是相通的。把一空的香肠肠衣定位、夹持在管嘴上；然后，操作推动装置推动活塞通过圆筒，借此将香肠馅挤出管嘴灌入肠衣内；最后从所述管嘴上取下肠衣，并将灌满香肠馅的肠衣分隔成适当的长度，这样就制成了香肠。

【技术特征摘要】
1、一种灌注香肠肠衣的方法，这种方法包括如下步骤：把香肠馅装入灌肠器圆筒内，该圆筒内有一个活塞从圆筒的一端插入圆筒，其活塞连杆从上述插入端伸出圆筒，在活塞连杆上啮合着一个推动装置，由该推动装置通过活塞连杆推动上述活塞通过圆筒朝着该圆筒另一端移动。上述另一端由一管端盖帽封闭着，并在其上有一管嘴，该管嘴与上述圆筒内部是相通的。把一空的香肠肠衣定位、夹持在管嘴上；然后，操作推动装置推动活塞通过圆筒，借此将香肠馅挤出管嘴灌入肠衣内；最后从所述管嘴上取下肠衣，并将灌满香肠馅的肠衣分隔成适当的长度，这样就制成了香肠。2、如权利要求1中所述方法，其中包含在香肠馅中的精选附加剂包括香料、调味品、乳化剂、和肉类填充剂，先与香肠馅混合，然后装入圆筒中。3、如权利要求1中所述灌注香肠的方法，其中香肠肠衣是胶原（Collagen）肠衣。4、如权利要求1至3任一项中所述方法所制作的香肠。5、一种灌注香肠的灌肠器包括一个两端均是开口的圆筒，一个活塞由其一端开口处插入圆筒内，该活塞的、活塞连杆从封闭着上述一端开口的第一管端盖帽中穿过，活塞连杆上衔接着一个推动装置，该推动装置推动所述活塞通过圆筒向圆筒的另一端移动。一个第二管端盖帽封闭着圆筒的另一端开口，该管端盖帽上有一...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗伯特维克托斯皮克，
申请(专利权)人：罗伯特维克托斯皮克，
类型：发明
国别省市：AU[澳大利亚]