【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于分析化学领域，特别涉及。
技术介绍
在食品安全检测领域，食品添加剂一直是人们关注的焦点。这是因为食品添加剂通常种类多，并且常常存在使用不规范的问题。近年来，随着人们生活水平的提高，高脂肪、高蛋白、精细食品的大量摄入，“三高”人群越来越多；而膳食纤维在改善营养平衡有独到的功效，因此常作为食品添加剂加入到食品中。菊粉(聚合度为2-60的果聚糖的混合物，通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30)作为是一类天然的膳食纤维，几乎存在于所有的植物中，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式。许多的研究表明，菊粉能降低 人和动物的血脂水平、血糖；还能大大提闻Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+等矿物质的吸收；促使肠道双歧杆菌增多；防便秘及治疗肥胖症。为此，近期卫生部食品安全综合协调与卫生监督局正式批准以菊苣为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得的菊粉可用于生产各类食品。但是对于这种食品添加剂的使用，也明文规定了使用范围不包括婴幼儿食品。在我国，类似允许添加在婴幼儿食品的主要是低聚果糖(聚合度为2-9之间的果糖聚合物的混合物)。因此，建...
【技术保护点】
一种分析检测婴幼儿配方奶粉中菊粉的方法，其包括以下步骤：(1)采用超滤法去除婴幼儿配方奶粉中的生物大分子，以获得能够直接进行高效液相色谱法分析的样品溶液；(2)按下述方法测试婴幼儿配方奶粉中的低聚果糖和总果聚糖的含量：①低聚果糖含量测试：用高效液相色谱法测定步骤(1)的样品溶液中蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、乳糖和蔗糖的浓度，并计算奶粉中蔗果三糖的百分含量i3、蔗果四糖的百分含量i4、蔗果五糖的百分含量i5、乳糖的百分含量Las1和蔗糖的百分含量S1；②总果聚糖含量测试：用菊粉酶对步骤(1)的样品溶液进行酶解处理，离心超滤去除菊粉酶后得到酶解产物样品，用高效液相色谱法测定并...
【技术特征摘要】
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