一种花粉破壁、脱敏、水溶性成分提取的方法及其制备的水溶性花粉膏技术

本发明专利技术涉及一种花粉破壁、脱敏、水溶性成分提取的方法及其制备的水溶性花粉膏。所述方法是在水中加入花粉并加热混匀后加入糖苷酶、蛋白酶和肽酶，酶解后的花粉液再经离心、过滤、浸提、再离心、再过滤，合并两次的提取液即得花粉中的水溶性成分。进一步地，将提取出的水溶性成分减压浓缩即得水溶性花粉膏。本发明专利技术在对花粉进行破壁的同时，能够除去导致口感不好的无效的成分并解决花粉易致敏的问题，制备的水溶性花粉膏口感细腻柔滑，无过敏现象。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于天然保健品和制药
，涉及花粉的破壁及提取，具体涉及一种花粉破壁、脱敏、水溶性成分提取的方法及其制备的水溶性花粉膏。
技术介绍
花粉是高等植物雄性生殖器官一雄蕊花药中产生的生殖细胞，其个体称为花粉粒。蜂花粉是蜜蜂从被子植物雄蕊和裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内采集的花粉粒，经过蜜蜂向其内部加入了花蜜和分泌物混合成不规则扁圆形、上面带有蜜蜂后肢嵌挟痕迹的团状物。蜂花粉是自然界赋予人类的优质营养源，具有低脂肪、高蛋白的特点，常被称为“微型营养库”和“完全营养素”，是21世纪新型的营养源和保健食品。·花粉被包含在坚实的花粉壁中，花粉壁的主要成分为孢粉素、纤维素、类胡萝卜素等，耐酸耐腐蚀，人类和单胃动物的消化液无法将其破坏，花粉的营养成分也就不能释放出来。花粉只有破壁后其内容物的营养成分才能得以充分释放，并利于被机体消化吸收。目前常用的破壁方法主要有①温差破壁法利用热胀冷缩原理，先低温后高温，使花粉壁自然裂开，例子如CN1146292A。该法工艺简单，但是对营养成分破坏较大。②超临界二氧化碳破壁法是将花粉放入超临界二氧化碳萃取装置中，在适当压力和温度的超临界二氧化碳流体中作本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种花粉破壁、脱敏、水溶性成分提取的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）挑选干净、无霉变、无虫蛀的花粉作为原料备用；（2）在多功能提取罐中加入花粉质量2?10倍的水，加热至40?70℃，加入花粉，搅拌均匀，得花粉液；（3）向花粉液中加入花粉质量0.01wt%?0.1wt%的糖苷酶、0.05wt%?0.15wt%的蛋白酶和0.10wt%?0.30wt%的肽酶，恒温搅拌下连续酶解2?10h，得酶解花粉液；（4）离心酶解花粉液，过滤分离出第一提取液备用，滤出的破壁花粉进行下一步骤；（5）向步骤（4）的破壁花粉中加入其质量2?10倍的水，浸提，得破壁花粉液；（6）离心破壁花粉液，过滤分离出第二提取液...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李育强，陈留勇，闫东海，
申请(专利权)人：北京知蜂堂蜂产品有限公司，
类型：发明
国别省市：