【技术实现步骤摘要】
本专利技术提供，属于食品保鲜
技术介绍
生姜含多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质等，此外还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等芳香物质，因而具有特殊的香辣味，是我国人民普遍采用的香辛调味蔬菜，有“菜中之祖”的称号。近年来，生姜及其加工品已远销海外，成为我国出口创汇的重要蔬菜，交易量居世界第一。目前，我国生姜主要采用姜窖贮藏，如果贮藏条件特别是温度控制得当，一般能贮藏10个月乃至整年，基本满足了周年供应。但是，在生姜贮藏过程中，异形眼蕈蚊(俗称姜蛆)和线虫危害十分严重，致使贮藏生姜变色、腐烂、异味等，极大降低了生姜的品质和市场价值，造成巨大的经济损失和出口创汇。贮藏过程中使用杀虫剂则存在农药残留等问题，不能满足人们追求天然、绿色的食品消费理念。本专利技术提供，该方法能在生姜贮藏期间，有效控制害虫危害，线虫危害抑制率达60%以上，异形眼蕈蚊危害抑制率达80%以上，且不降低甚至提高生姜的贮藏品质，有效解决了生姜贮藏过程中的虫害问题。
技术实现思路
本专利技术目的是提供。该方法能在不降低甚至提高生姜贮藏品质前提下，控制线虫危害率60%以上，控制...
【技术保护点】
一种生姜贮藏过程中高氧高二氧化碳气调抑虫方法，其特征在于采用如下步骤：生姜采收后按照常规方法放入姜窖，释放田间热3?5天后；向姜窖中通入高氧高二氧化碳气体，其中二氧化碳质量分数为10%～25%，其余为氧气，直至气体将姜窖充满为止；每5天重新充气1次，以此种气体贮藏生姜30～50天，即充气6～10次；然后按照常规方法贮藏生姜即可。
【技术特征摘要】
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