一种莲子剥壳工艺方法与多通道星行莲子剥壳机技术

本发明专利技术公开了一种莲子剥壳工艺方法与多通道星行莲子剥壳机，它涉及莲子加工领域。采用点状破壳、线状切壳和面状挤压旋转分壳三道工序的剥壳工艺方法。剥壳机包括料斗、机体、主轴、驱动辊、电机、传动装置，主要由多通道喂料辊、弧形面滚刺破壳装置、弧形面滚切装置、弧形面滚压分壳装置、减速齿轮系统组成。驱动辊同心固定在主轴上，多通道喂料辊同心安装在驱动辊外由轴承支撑在主轴上；喂料辊上有多组可定位的输送孔并形成多个莲子输送通道，料斗布置在喂料辊上半部的一边，每个输送通道上依次布置弧形面滚刺破壳装置、弧形面滚切装置和弧形面滚压分壳装置。本发明专利技术的破壳力小，碎莲少，脱壳率高，产量大，性能稳定，结构简单。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及农产品加工领域，尤其涉及一种莲子剥壳的工艺方法与设备。
技术介绍
莲子剥壳是干莲子加工的主要工序，传统的剥壳方式以手工为主，其作业效率低。我国从八十年代开始有人研究莲子剥壳工艺技术，研制出了从手摇式单粒莲子剥壳到全自动莲子切壳剥壳等多种形式的剥壳工艺技术和剥壳机。目前莲子剥壳大部分采用刀片切莲+压辊脱壳二道工序的莲子剥壳工艺。如专利 号为03227861. 6，名称为《搓辊式自动莲子剥壳机》，它采用将莲子连续输送装置与莲子滚刀切口装置、压辊脱壳装置有机结合，能实现连续工作，但莲子滚刀切口装置不能对莲子外表整周可靠环切，破壳不彻底，存在脱壳不稳定等问题；专利号为201210029712. 7，名称为《滚切式莲子剥壳机》，它是将莲子间歇输送机构与滚刀切口装置、压辊脱壳装置有机结合，其特点是采用2套驱动装置，滚切刀是旋转的，但该机是间歇非连续输送式，莲子有进料、切口、脱壳3个停歇输送的工作位，且结构相对复杂。目前公布的刀片切壳、压辊搓壳的二道工序式莲子脱壳工艺，采用刀片切莲，其破壳所需压力大，易产生碎莲且破壳不彻底。依此工艺开发的这些莲子剥壳机还未广泛被莲子加工企业实际应用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种莲子剥壳的工艺方法，其特征是采用点状破壳、线状切壳和面状挤压双向分壳三道工序；先用尖齿对莲子坚韧的表面绕莲子短轴截面外表整周限深度刺孔破壳，其刺孔的深度控制在莲壳的坚韧层厚度与莲壳的厚度之间；再沿莲子表面刺孔线限深度整周切一条口，其切口深度大于莲壳的坚韧层厚度、小于或等于莲壳的厚度；然后将整周切口的莲子置于保持一定压力的两个平面或弧形面内滚转0.5周以上至1周，在切口处径向挤压作用下使莲壳沿长轴双向分壳。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨振和，苏振华，王玉莲，
申请(专利权)人：湖南省粮油科学研究设计院，
类型：发明
国别省市：