【技术实现步骤摘要】
用于食品的聚合物膜 专利
本专利技术涉及一种包装膜，该膜对于烟熏物质和/或水蒸汽具有足够高的渗透率，从而能使包在其内的要熏制和/或空气干燥的产品进行有效的熏制和/或干燥，所述产品具体如熏制干酪、熏制的、未经蒸煮的熏制香肠和空气干燥的香肠及风干肉产品和鱼产品。 专利技术背景传统地，天然动物肠衣及以胶原和纤维素为基质的合成肠衣具有高的蒸汽和烟的渗透率，而被用作熏制香肠产品的肠衣。然而，天然肠衣是价格昂贵且稀少的产品，而且会受到细菌的腐败作用。纤维素和胶原合成肠衣生产的产率低且基于多步溶液技术，该技术涉及使用有毒物质如二硫化碳和甲醛，从而意味着大量的有害液体废物。这导致这种肠衣的成本相当高。由于上述理由，希望开发所述肠衣的合成类似物，该类似物是通过高产率的挤出方法制备的。在1985年5月8日公开的EP0139888中公开了线性脂族聚酰胺或其与其它聚合物如离子键树脂、改性乙烯醋酸乙烯酯共聚物和/或改性聚烯烃的混合物作为适合制作可熏制肠衣的聚合物材料。其中，该聚合物材料的玻璃转化...
【技术保护点】
一种用于食品的聚合物膜，包括聚酰胺基质和提供高的烟熏物质和／或水蒸汽渗透率的成分，其中所述成分为亲水性化合物，其含量为４．５－５０．０ｗｔ％，在垂直于所述膜平面的方向上以线性区域尺寸０．１－３．０μｍ在所述聚酰胺基质中形成高度分散的相，并且所述成分能与至少１０ｗｔ％的水混合。
【技术特征摘要】
RU 2001-3-30 20011084161.一种用于食品的聚合物膜，包括聚酰胺基质和提供高的烟熏物质和/或水蒸汽渗透率的成分，其中所述成分为亲水性化合物，其含量为4.5-50.0wt％，在垂直于所述膜平面的方向上以线性区域尺寸0.1-3.0μm在所述聚酰胺基质中形成高度分散的相，并且所述成分能与至少10wt％的水混合。2.根据权利要求1的用于食品的聚合物膜，其中用脂族聚酰胺和/或共聚多酰胺和/或三元共聚酰胺作为所述聚酰胺基质。3.根据权利要求2的用于食品的聚合物膜，其中用聚酰胺6和/或共聚多酰胺6.66和/或共聚多酰胺69和/或共聚多酰胺612和/或三元共聚酰胺6/66.9和/或三元共聚酰胺6/66.12作为所述聚酰胺基质。4.根据权利要求1-3任一项的用于食品的聚合物膜，其中利用选自乙烯基吡咯烷酮、乙烯醇、烷基噁唑啉、亚烷基二醇、丙烯酰胺、烯化氧、丙烯酸、甲基丙烯酸、马...
【专利技术属性】
技术研发人员：SV波罗达伊夫，OV戴维恩科，AV戴维恩科，SP利兹恩科，
申请(专利权)人：OOOPKF阿特兰蒂斯帕克公司，
类型：发明
国别省市：RU[俄罗斯]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。