猪胶原蛋白薄膜制造技术

一种猪胶原蛋白薄膜，其由可挤压的胶原蛋白胶制作。所述猪胶原蛋白基本是母猪胶原蛋白。胶原蛋白与脂肪的比率通常是超过１０∶１，例如在２５∶１到５０∶１的范围内。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】猪胶原蛋白薄膜本专利技术涉及来自猪，通常是猪皮(也称为生皮)的猪胶原蛋白的用途，所述用途是用它来生产具有改善特性的胶原蛋白薄膜。具体而言，胶原蛋白来自母猪。许多年来，由来自天然动物源的再生的胶原蛋白制作的人工胶原蛋白薄膜已经能够通过商业途径获得。这些胶原蛋白薄膜通常用来包装食品，诸如火腿等。目前，动物胶原蛋白的主要来源是源自牛生皮的牛胶原蛋白。将牛杀死后，将生皮移去并分离主要由胶原蛋白组成的底层。然后将牛胶原蛋白机械粉碎并以已知方式形成凝胶。将凝胶挤压成薄膜。然后通常通过改变pH和/或使用诸如戊二醛的交联剂来固化薄膜。胶原蛋白也可能从其它许多来源获得，诸如猪、绵羊、山羊、鸟、鱼等，但是直到目前，没有发现它们的广泛商业用途。具体而言，由这些来源特别是猪胶原蛋白制作的人工胶原蛋白的薄膜和套，，似乎具有许多缺点，特别是在具有相对较低的拉伸强度上。但是，目前商品名称为Bio-Foi的猪胶原蛋白薄膜可由Ed.Geistlich Sons Ltd.提供，并且用来包装火腿。但是，本专利技术的一个目标是提供具有改善特性的猪胶原蛋白薄膜。在现有技术中，试图使用来源猪的胶原蛋白，特别是来自猪肠的胶原蛋白本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种由可挤压的胶原蛋白凝胶制作的挤压的猪胶原蛋白薄膜；所述薄膜的胶原蛋白内容物基本由母猪胶原蛋白组成。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】GB 2003-2-21 0303999.71.一种由可挤压的胶原蛋白凝胶制作的挤压的猪胶原蛋白薄膜；所述薄膜的胶原蛋白内容物基本由母猪胶原蛋白组成。2.按照前述权利要求的薄膜，其中在干重基础上，按重量计算所述薄膜中脂肪的百分比低于20％。3.按照权利要求2的薄膜，其中脂肪的百分比低于18％。4.按照权利要求1的薄膜，其中胶原蛋白与脂肪的重量比率是至少4∶1。5.按照权利要求4的薄膜，其中所述比率超过10∶1。6.按照权利要求5的薄膜，其中所述比率是在25∶1到50∶1的范围中。7.按照前述权利要求任一项的薄膜，其中按重量计算，所述胶原蛋白包括少于10％的来自于绵羊、家禽、鸟和鱼的胶原蛋白。8.按照权利要求7的薄膜，按重量计算，其包括少于5％。9.按照前述权利要求任一项的薄膜，其中猪胶原蛋白包括0∶100到10∶90的比率的源自幼龄猪和母猪的胶原蛋白。10.按照前述权利要求任一项的薄膜，其还包括藻酸甘油酯。11.按照权利要求10的薄膜，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：T摩根，DSD诺伍德，M格雷，
申请(专利权)人：德夫罗公开有限公司，
类型：发明
国别省市：GB[英国]