一种肉片成型的方法及其肉片成型装置和穿肉串机制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种肉片成型的方法及其肉片成型装置和穿肉串机。物料推进装置不断地推动料斗中的肉块，由分别可往复移动地穿过料斗上的槽中的刀片组成的两组切割刀组件及设置于料斗底板一侧的可沿底板移动的切断刀组件依次对肉块进行切割，形成肉片。在机架上安装带有物料推进装置的料斗，在机架内设置带刀片一的一横向切割刀组件、带刀片二的一纵向切割刀组件及及带刀片三的一水平切断刀组件，刀片一、刀片二及刀片三的一端分别连接电机带动转动的偏心轴，刀片一和刀片二分别可移动地穿过料斗左右两个边和前后两个边上的条形槽，水平切断刀组件的刀片可前后移动的设置于料斗的下方；托夹机构具有一以多对可夹合的夹板组成的夹板组。本发明专利技术主要用于制作肉片或穿制肉串。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种肉片成型的方法及其肉片成型装置和穿肉串机
本专利技术涉及食品机械领域，尤指一种肉片成型的方法及使用该方法的由送料机构、切肉机构组成的肉片成型装置和穿肉串机。
技术介绍
烤、炸肉串是我国人们的传统小吃，风味独特，深受人们欢迎。但目前市场上销售的肉串均为人们手工穿制，劳动强度大，不卫生，效率低，不能形成产业化加工。公告号CN 2217885Y，申请日为1995年4月25日的全自动穿肉串机的中国专利，包括肉盒、电机带动的肉块推动装置、装配有拨盘和凸轮以及可沿轴向往复移动的拨杆并由电机带动的主动轴、装配有槽轮、链轮、肉辊、钎托和凸轮的从动轴、钎盒以及切肉机构等，肉块推动装置间歇推进肉块进入间歇转动的肉辊上的通槽内，切肉机构中的旋转刀片切割肉块成片，同时钎子在拨杆上的连杆作用下插入肉片中；从动轴上的凸轮间歇地将位于钎槽盒出钎槽口下方的滑板顶入钎槽盒内作下钎配合，并由一对钎托托起钎子到位。但该全自动穿肉串机存在肉块进行前处理麻烦、肉块无法进行搭配、穿制不了块状肉串、实用性差等不足，并据专利技术人了解该全自动穿肉串机并未在市场上销售。
技术实现思路
为解决现有技术中存在的问题，本专利技术的目的是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉片成型的方法，包括以下步骤：ａ、将自然肉块放入料斗中；ｂ、由物料推进装置不断地将自然肉块向料斗出料口方向推进的同时，分别由可往复移动地穿过料斗上的槽中的刀片组成的两组不同方向的切割刀组依次对肉块进行切割，使自然肉块形成 肉条；ｃ、由设置在料斗底板一侧、紧贴料斗底板且可沿料斗底板移动的切断刀组件对所说肉条进行切断，形成肉片。

【技术特征摘要】
1、一种肉片成型的方法，包括以下步骤：a、将自然肉块放入料斗中；b、由物料推进装置不断地将自然肉块向料斗出料口方向推进的同时，分别由可往复移动地穿过料斗上的槽中的刀片组成的两组不同方向的切割刀组依次对肉块进行切割，使自然肉块形成肉条；c、由设置在料斗底板一侧、紧贴料斗底板且可沿料斗底板移动的切断刀组件对所说肉条进行切断，形成肉片。2、一种使用权利要求1所述方法的肉片成型装置，由送料机构(1)、切肉机构(2)和机架(57)组成，其特征在于：所说送料机构(1)包括物料推进装置(4)及料斗(5)；切肉机构(2)包括一横向切割刀组件(8)、一纵向切割刀组件(9)及一水平切断刀组件(10)，横向切割刀组件(8)的刀片一(11)和纵向切割刀组件(9)的刀片二(12)分别可往复移动地穿过料斗(5)上的槽一(6)和槽二(7)；水平切断刀组件(10)的刀片三(13)紧贴料斗(5)的底板且可前后移动。3、根据权利要求2所述的肉片成型装置，其特征在于：在料斗(5)的前后两个边(19)上分别安装一支撑条一(44)，在该支撑条一(44)上安装有偏心轴一(15)，在偏心轴一(15)上安装有若干刀片一(11)；所说偏心轴一(15)通过设置在机架(57)内的电机(14)带动。4、根据权利要求2所述的肉片成型装置，其特征在于：在料斗(5)的左右两个边(18)上分别安装一支撑条二(51)，在该支撑条二(51)上安装有一偏心轴三(16)，在偏心轴三(16)上安装有若干刀片二(12)，偏心轴三(16)由安装在机架(57)内的电机(14)通过传动机构带动。5、根据权利要求2所述的肉片成型装置，其特征在于：在机架(57)上安装有连接板一(59)和连接板二(60)，在连接板一(59)上安装有偏心轴二(17)；在所说连接板二(60)上装有限位杆(68)；在所说偏心轴二(17)和限位杆(68)之间安装由牵引装置带动可前后水平移动的刀片三(13)；偏心轴二(17)由安装在机架(57)内的电机(14)带动。6、根据权利要求2所述的肉片成型装置，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘守谦，陈文干，武跃峰，
申请(专利权)人：武跃峰，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]