具有高经济价值的鱼种包装方法技术

本发明专利技术一种具有高经济价值的鱼种包装方法，其步骤为：（Ａ）将鱼放血；（Ｂ）清洗后从鱼肚切开并去除内脏及鱼鳞；（Ｃ）清洗后再从鱼身至鱼尾对切成二半，并切除鱼鳍；（Ｄ）对切成二半后再将鱼去骨；（Ｅ）去骨后再将鱼以Ｖ字型切去小刺；（Ｆ）去小刺后再将鱼折尾；（Ｇ）折尾后再将鱼进行真空包装；（Ｈ）真空包装后送进冷冻柜进行冷冻；藉上述方法流程，该鱼尾反折包装以提供消费者分辨真假高经济价值的鱼种，以避免消费者买到假货，以及可以避免鱼尾反折后碰撞而不易断裂，且不会刺破真空包装袋，致使真空包装袋产生漏气的现象，以节省包装袋的使用，使装箱容量增多。

【技术实现步骤摘要】
具有高经济价值的鱼种包装方法
本专利技术有关于一种具有高经济价值的鱼种包装方法，尤指藉鱼种的包装，来提供消费者分辨真假高经济价值的鱼种，以避免消费者买到假货，并增进经济效益的方法。
技术介绍
一般传统市场多将鱼种宰杀后，放置在冰块上，当有消费者买时，即装入在一般塑胶袋内，供消费者拿回家煮食，而超市所贩卖的鱼种，多将鱼种宰杀后，放置在塑胶盘或塑胶盒上，并用保鲜膜包覆，然后放在开放式冷冻柜内，供消费者选用，上述两种包装方法，大多为一般经济价值较低的鱼种包装，且因该经济价值较低的鱼种包装未作真空处理，故消费者都得将鱼种当天烹煮食用，或放在冰箱一、二天就必须拿出煮食，以避免鱼种腐坏。另者，有些具有高经济价值的鱼种，在制造包装过程中，将鱼尾切除的，会造成食物的浪费，或不切除鱼尾，将整只鱼进行真空包装，造成鱼尾刺破真空包装袋，使真空包装袋产生漏气，而浪费包装袋的使用，且降低装箱的容量，再者，因制造业者往往忽略标示或辨识鱼种的处理，而造成消费者买到假货。有鉴于现今人们生活水平的提高，对于吃鱼的品质也越来越讲究，故本专利技术人遂竭其心智，以从事该行业多年的经验，潜心研究加以创新，终于成功研发出一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有高经济价值的鱼种包装方法，其步骤为：（Ａ）将鱼放血；（Ｂ）清洗后从鱼肚切开并去除内脏及鱼鳞；（Ｃ）清洗后再从鱼身至鱼尾对切成二半，并切除鱼鳍；（Ｄ）对切成二半后再将鱼去骨；（Ｅ）去骨后再将鱼以 Ｖ字型切去小刺；（Ｆ）去小刺后再将鱼折尾；（Ｇ）折尾后再将鱼进行真空包装；（Ｈ）真空包装后送进冷冻柜进行冷冻。

【技术特征摘要】
1、一种具有高经济价值的鱼种包装方法，其步骤为：(A)将鱼放血；(B)清洗后从鱼肚切开并去除内脏及鱼鳞；(C)清洗后再从鱼身至鱼尾对切成二半，并切除鱼鳍；(D)对切成二半后再将鱼去骨；(E)去骨后再将鱼以V字型切去小刺；(F)去小刺后再将鱼折尾；(G)折尾后再将鱼进行真空包装；(H)真空包装后送进冷冻柜进行冷冻。2、如权利要求1所述的具有高经济价值的鱼种包装方法，其特征在于：该鱼去骨步骤通过使用可切割的器具来完成。3、如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：清野贤一，
申请(专利权)人：台湾日本火腿股份有限公司，
类型：发明
国别省市：71[中国|台湾]