用于切分原料列的方法和设备技术

本文描述了一种用于将在传送方向上移动的原料列，特别是香肠列，切分成预定长度的单独片断的设备。该设备包含至少一个切分工具，该切分工具能够，以相对于传送方向横向被移动进或者移动出原料列并且有限地跟随在传送方向上的运动的方式，在围绕轴的圆形路径上移动。为了制造构造简单的多功能设备，提议切分工具被设计为能够在围绕第一轴的圆形路径上和围绕第二轴的第二圆形路径上旋转，其中轴互相具有一定距离布置并且围绕第一轴和围绕第二轴的旋转运动以可被互相独立控制的方式形成。为了这一目的，可以另外设置多个布置在底座上的切分工具，其中底座或者切分工具可以围绕所述轴旋转。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及权利要求1、9和10的前序部分中所说明类型的原料列进行切分的设备和方法。可以分别从EP 392 083和欧洲专利EP472 825中得知这种设备和这种方法。该已知设备包含切分元件，该元件被构型为从原料列上使原料移位(displace)，以便在该处产生直径缩减，所述直径缩减将原料列分成预定长度的单独片断，在直径缩减处形成有将原料列分开(例如分成单独的香肠)的绞断部分。该切分元件被以类似于旗帜的方式构型，即其一自由端连接到旋转轴上，而另一自由端包含用于形成直径缩减的成形工具。该切分元件邻近从装料机排出并且做直线运动的原料列布置，其中该旋转轴相对于原料列的输送方向垂直延伸。切分元件以适当、可控的方式驱动，它从预先确定部分处的起初位置开始移动进入原料列中，在形成直径缩减之后从原料列收回。切分元件的旋转速度与原料列的传送速度相适应，以便产生直径缩减时切分元件的循环速度基本上与原料列的传送速度一致。如果切分元件转动到再次从原料列上收回的程度，在到达到新的直径缩减的起始位置之前，可以将切分部分的转速设置为减速或者加速，以便以这种方式改变拟分割的片断的长度。但是，最小长度是由结构(constructively)预先确定的，因为切分元件必须总是以相对于旋转轴在径向定位的方式转动，该最小长度至少要等于工具和切分元件之间的距离。而且，切分元件可以跟随原料列的传送运动的路径是非常有限的。对于容易受损(sensitive)的原料列，例如带有共挤压套的原料列，它在被加载到更大程度之前必需进行凝固，这种设备是不适合的。从WO 03/030646中可以得知另一种用于将原料列切分的设备，通过该设备可以可变地并且与原料列的挤出速度同步地分割原料列。这种设备包括切分元件，该切分元件在往复运动的路径中被导向。切分元件的驱动装置被构型为连杆驱动装置的类型，但是，其中该驱动通过曲轴实现。该曲轴通过一个较复杂的传动装置驱动并且其又驱动第二曲轴，该第二曲轴也连接到切分元件并且主要用于维持切分元件相对于原料列基本垂直。该文献也公开了切分元件的驱动可以具有不同-->的速度，因此可以改变拟切分的片断长度。然而，用于传动的强结构导致必须要施加较大的质量加速度，这需要大的驱动力。然而，所有现有切分装置的共同缺陷在于其对于预先限定的工作方式的相对局限性。因此，本专利技术的目的在于提供一种可以通用于不同作业中的切分装置，并且该设备也特别能够切分短的片断。在本专利技术中，通过利用根据权利要求1和9的设备和根据权利要求10的方法，来实现该目的。利用本专利技术中的设计，通过能够围绕互相成一定距离布置的两根轴旋转并且彼此可以独立控制的切分工具(权利要求1)，或者通过能够操作几套切分工具(权利要求9)来使得该设备可以容易地以简单的方式适应不同的物体。这两种情况中也能够在高传送速度下切分非常小的片段。本专利技术的有利改进可以从附属权利要求中获得。特别有利之处在于，利用本专利技术的设备，通过压缩和分离以及压缩并分离，来切分片段，其中移位元件和/或者分离元件中任一个都可以用作定位工具，可以以相同的方式移动并驱动这两种类型的工具。如果切分工具是可互换的，本专利技术中的设备因此可以适应更多类型的操作。在结构特别简单的实施方案中，本专利技术中的设备包含一个旋转圆盘，该旋转圆盘围绕其轴是可旋转的并且载有多个定位工具，该定位工具以预定角距布置在旋转圆盘上，并且可围绕它们自己的轴旋转。借助附图现在对本专利技术的实施方案将进行详细说明。图1显示了设置有根据本专利技术的设备的挤压机的示意性侧视图；图2是在第一实施方案中根据本专利技术的设备的放大的立体视图；图3是根据本专利技术的设备的另一个实施方案的放大立体视图；图4是根据本专利技术的设备的又一个实施方案的放大立体视图；图5是根据本专利技术的设备的还一个实施方案的放大立体视图；以及图6是根据本专利技术的设备的另一个实施方案的放大立体视图，以及-->图7是根据本专利技术的设备的还一个实施方案的放大立体视图。图1在示意图中显示了用于产生挤出的原料列2的挤压机1，该原料列借助于至少一台切分装置3被切分为独立的片断2a。在该示出的实施方案中，挤压机1适合食品工业的需要，是一种在常规香肠机中的特殊挤压机，该香肠机以绳子状的方式将香肠肉挤压出来，使香肠肉装进套中然后利用根据本专利技术的切分装置3将其分成单独的香肠。除根据本专利技术的切分装置之外，挤压机1为常规类型，并且具体如EP 392 083中所描述的方式构型。挤压机1包括用点划线示出的装料机(filling machine)4，该装料机挤出原料列2。为了形成单独片断2a，这些片断被挤进套中并且被绞断。该套可以是天然的或者人造的香肠肠衣(sausage casing)，然而，它也可以是共挤压的套，该套与原料列2一起被挤压出来并且必须在原料列2上进行凝固。为了在片断2a之间绞断套，提供了绞断传动装置5，该装置通过电动马达6驱动。原料列2被挤压穿过制动环(brake ring)7的中央开口，这使原料列2围绕自己的轴2’旋转。如果原料列2带有套，该套是共同旋转的。传送装置8在传送方向F上被设置在制动环7的下游，所述传送装置具有两条环形传送带9和10，该两条传送带与原料列2的两相对侧接合，并且控制从制动环7出来的原料列2在传送方向F上的引出速度与填充材料的喷出同步。例如传送速度大约为2米/秒。传送带9、10用电动马达11同步驱动。此外还设有控制器12，通过其可以控制设备1的部件。设备1如下运转。原料列2被绞断传动装置5启动旋转，此时，套也旋转，原料列还被挤压至其到达传送装置8的区域内且被环形传送带9、10捕获的程度。因此，原料列2停止旋转并从而被施加扭力，此时切分装置3开始起作用，即产生显著的直径缩减。在直径缩减处扭动套，以将原料列的单独片断2a用套的绞断部分互相分开。该片断2a也可以在绞断部分处互相分离。设备的上述部件以及它们的效能对应于常规香肠机的部件和效能。-->然而，根据本专利技术的切分装置3除了从覆盖有天然或者人造香肠肠衣的原料列上完整地绞下片断2a之外，也可以在当套仍然在凝固时从带有共挤压的套的原料列2上切分片断2a。根据本专利技术的设备3也可以分离单独片断2a之间的绞断的原料列2。最后，本专利技术的切分装置3也可以不经过绞断工序将原料列2，带套的或不带套的，分离成单独的片断2a。这可以通过如图2到7中所示出的设备实现。图2显示了用于切分原料列2的根据本专利技术的设备3的第一实施方案3A。设备3A包含外壳13，在其内以安全防污染的方式容纳有电动马达形式的驱动器以及传动装置。两切分单元14a、14b被布置在外壳13的上面，它们被对称布置并且在原料列2的两边上。单元14a，14b两者构型完全相同，但是被横向相反地布置，所以只需要对其中一个单元进行说明即可。单元14a、14b中的每一个都有一个底座(carrier)，其在示出的实施方案中被构型为旋转圆盘。底座15可以围绕第一轴16在朝向箭头A的方向上旋转，所述轴相对于原料列的轴2’横向延伸并且优选地与原料列的轴垂直。选定旋转方向A以使在原料列2上的底座15在传送方向F上旋转。至少一个切分工具被布置在底座15上，这里示出了两个切分工具18、19。切分工具18和19连同底座15以圆形路径围绕轴16旋转，并且还分本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于将在传送方向（Ｆ）上移动的原料列（２，１０２），特别是香肠列，切分成预定长度的单独片断（２ａ）的设备（３），包括至少一个切分工具（１８，１８ａ，１８ｂ，１９，１９ａ，１９ｂ，１１９ａ，１１９ｂ），该切分工具能够，以相对于传送方向（Ｆ）横向被移动进或者移动出原料列（２，１０２）并且有限地跟随在传送方向（Ｆ）上的运动的方式，在围绕轴的环形路径上旋转，其特征在于切分工具（１８，１８ａ，１８ｂ，１９ａ，１９ｂ，１１９ａ，１１９ｂ）在围绕第一轴（１６）的第一圆形路径上和在围绕第二轴（２０，２１）的第二圆形路径上是可旋转的，其中该第一和第二轴互相具有一定距离布置并且围绕第一和第二轴（１６，２０，２１）的旋转运动（Ａ，Ｂ，Ｃ）可以被互相独立地控制。

【技术特征摘要】
EP 2005-9-23 05020825.51.一种用于将在传送方向(F)上移动的原料列(2，102)，特别是香肠列，切分成预定长度的单独片断(2a)的设备(3)，包括至少一个切分工具(18，18a，18b，19，19a，19b，119a，119b)，该切分工具能够，以相对于传送方向(F)横向被移动进或者移动出原料列(2，102)并且有限地跟随在传送方向(F)上的运动的方式，在围绕轴的环形路径上旋转，其特征在于切分工具(18，18a，18b，19a，19b，119a，119b)在围绕第一轴(16)的第一圆形路径上和在围绕第二轴(20，21)的第二圆形路径上是可旋转的，其中该第一和第二轴互相具有一定距离布置并且围绕第一和第二轴(16，20，21)的旋转运动(A，B，C)可以被互相独立地控制。2.如权利要求1所述的设备，其特征在于设有多个切分工具(18，19，19a，19b，119a，119b)，该工具各自可以围绕其自己的轴(20，21)旋转并且围绕公共的第一轴(16)彼此相距预定的角距。3.如权利要求1或2所述的设备，其特征在于带有轴(20，21)的切分工具(18，19，19a，19b，119a，119b)可旋转地布置在底座(15)上，并且底座(15)可以围绕第一轴(16)旋转。4.如权利要求3所述的设备，其特征在于底座(15)上设有多个切分工具(18，18a，18b，19，19a，19b，119a，119b)。5.如权利要求1到4所述的设备，其特征在于切分工具(18，18a，18b，19，19a，19b，119a，119b)是可互换的。6.如权利要求1到5之一所述的设备，其特征在于多个切分工具(18a，18b；19a，19b)可以围绕公共的第二轴(20，21)旋转。7.如权利要求1到6之一所述的设备，其特征在于切分工具(18，18a，18b)是用于在原料...

【专利技术属性】
技术研发人员：M贝克特莱，M本兹，
申请(专利权)人：艾伯特汉德特曼机器制造有限责任两合公司，
类型：发明
国别省市：DE[德国]