使用可食用油墨在食品包装上印刷日期戳的方法技术

公开了一种使用可食用油墨在食品包装上印刷日期戳的方法。所述方法的优点在于，由于使用被ＦＤＡ认可的可食用油墨通过喷墨法在底膜和顶膜之间印刷日期戳，并使用密封棒施加热能以使印刷在底膜上的油墨快速干燥，因此在配销过程中日期戳不被外部因素擦掉，即使可食用油墨的化学成分转移在食品内容物上，也不会伤害消费者，可施用于通常的包装法，因此不需要额外的成本。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】使用可食用油墨在食品包装上印刷日期戳的方法
本专利技术涉及一种使用可食用油墨在食品包装上印刷日期戳的方法。更具体地讲，本专利技术涉及一种印刷日期戳的方法，其中使用可食用油墨将日期戳印刷在底膜上，将顶膜与其组合，随后使用密封棒(seal bar)加热将油墨快速干燥，因此防止日期戳被外部环境(特别是有机溶剂)擦掉，并且食品油墨转移到被人类食用的内容物上时影响人类的毒害可以被消除。
技术介绍
通常表示工业记号的方法粗略分为接触型方法和非接触型方法。接触型方法的实例为密封法，其中使用压力和加热印刷日期戳，如通常的戳。非接触型方法的实例有喷墨法和激光法。在喷墨法中，喷射油墨来显示日期戳，因此日期戳印刷在顶膜表面或底膜的后表面上。在激光法中，灼烧包装材料的表面来进行印刷。通常将属于密封法的传热法施用于包括加工的肉产品在内的几乎所有的包装食品，因此采用这种方法，使用碳带(carbon tape)将日期戳施用于包装材料的表面。但是，上述两种方法的缺点在于当暴露于有机溶剂时日期戳被擦掉。特别是使用酮类溶剂(例如丙酮)可完全擦掉袋的前、后表面上的日期戳，因此存在可伪造最佳食用期(best-before date)的问题。通常使用食品油墨在包装上书写日期戳。但是，在这种情况下，食品油墨不是可食用油墨，因此如果人食用了食品油墨可能会引起致命的疾病。同时，近来在国内外使用可食用油墨在蛋壳或肉产品表面显示最佳食用期，但是没有产品在其上通过在薄膜内侧或表面上注射可食用油墨来印刷日-->期戳。原因在于可食用油墨包含水和高沸点醇作为主要成分，与通常的食品油墨相比，其干燥时间非常长，因此在一般的自动化工厂中难以使用上述方法制造产品。
技术实现思路
为了克服上述问题，本专利技术的专利技术人使用被FDA认可的可食用油墨通过喷墨法在底膜和顶膜之间书写日期戳，并使用密封棒施加热能，以使印刷在底膜上的油墨快速干燥，从而完成本专利技术。因此，本专利技术的目的是提供一种在食品包装材料的内表面上印刷日期戳的方法。本专利技术的上述目的通过使用被FDA认可的可食用油墨由喷墨法在底膜和顶膜之间书写日期戳，并使用密封棒施加热能，以使印刷在底膜上的油墨快速干燥而完成。通常将日期戳施用到食品的方法有许多问题。首先，日期戳可被有机溶剂完全擦掉。这意味着可以伪造最佳食用期，通常发生因伪造最佳食用期而引起的问题。第二个问题涉及内容物的安全性。食品油墨通常包含不应被人类食用的成分。此外，在包装内容物的过程中油墨的化学成分可能转移在内容物上。为了避免上述问题而提供本专利技术，本专利技术涉及一种在食品包装上印刷日期戳的方法，该方法包括使用可食用油墨在底膜上印刷日期戳，使用顶膜覆盖所得到的底膜，并使用密封棒加热所得到的结构，以使油墨干燥。当使用如上所述的印刷日期戳的方法时，无需额外的成本即可避免上述问题。在本专利技术中，为了使聚乙烯(PE)底膜与顶膜之间的油墨快速干燥，优选密封棒的温度为205-215℃。密封棒的温度优选在适于使油墨快速干燥的-->上述范围内，而与待包装的食品种类无关。原因在于，当干燥作为油墨主要成分的水和醇时，组成薄膜内层的PE可以熔融，使顶膜附着于底膜。在袋的边缘进行密封，因此不影响待包装食品的鲜度和储存温度。因此，本专利技术的印刷日期戳的方法可施用于使用袋的食品。更详细地讲，产品的例子包括加工的肉产品、新鲜的肉产品、冷冻的肉产品、加工的海产品、新鲜的海产品、冷冻的海产品、泡菜(kimchi)食品、腌制食品、加工的豆类产品和保健食品。加工的肉产品通过对肉进行加工和处理而得到，使得肉可以长时间储存而不变坏，并且保留营养物质。加工的肉产品包括本领域已知的熟的和半熟的产品。加工的肉产品的例子包括火腿、香肠、咸肉和用于储存的干制肉。加工的海产品通过对海产品进行加工和处理而得到，使得海产品可长时间储存而不变坏，并且保留营养物质。加工的海产品包括本领域已知的熟的和半熟的产品。加工的海产品包括干制海产品、熏制的海产品、盐腌的海产品、鱼冻产品(鱼膏)、调味海产品、加工的卵产品、鱼粉(fish meal)、加工的海藻粉、盐腌的鱼、鱼肠和鱼火腿。冷冻的产品包括以冷冻状态配销(distribute)的加工的肉和海产品，其例子包括预烹调的冷冻的产品，例如冷冻的饺子、冷冻的面条、冷冻的汉堡包、冷冻的面包片、冷冻的油炸鱼、冷冻的肉球、冷冻的焦黄面包和干酪屑涂层以及冷冻的炸丸子。将新鲜的肉产品和海产品包装并以未加工的状态配销，其例子包括牛肉、猪肉、鸡肉、菲律宾蛤仔(Tapes philippinarum)、青蛤(Cyclina sinensis)、湿地蛤、扇贝、海洋贻贝、赤贝(ark shell)、蛤、海扇、竹蛏、蛤肉、鲍鱼(ear shell)和蝾螺(turban shell)。泡菜食品为其中加工的泡菜包装在袋中进行配销的产品，其例子包括poggi泡菜、mat泡菜、切片白萝卜泡菜、suk-bak-chi、盐渍的小萝卜、baek-->朝鲜泡菜、盐渍的芥末叶和茎、韩国韭葱泡菜、盐渍的大葱、小萝卜泡菜、由切片萝卜制成的含水泡菜、水萝卜泡菜和酿黄瓜泡菜(stuffed cucumberpickle)。腌制食品包装在袋中待配销，其例子包括盐渍的萝卜、盐渍的黄瓜、用酱油调味的辣椒胡椒粉、萝卜泡菜、盐渍的大蒜、用酱油调味的蒜苔、调味的芝麻叶(seasoned sesame leave)、在酱油中烹饪的豆类、调味的大葱、用醋调味的姜和调味的干萝卜片。加工的豆类产品为其中通过加工豆类而得到的食品包装在由PE制成的袋或其他包装材料中进行配销的产品，其例子包括包装的豆腐、软豆腐、未凝结的豆腐、绿豌豆冻和橡子-淀粉冻。为了完成上述目的，本专利技术具有以下特征。图1示意性地说明本专利技术的印刷日期戳的方法，用于避免关于擦掉日期戳的问题。通常将日期戳印刷在底膜和顶膜的前、后侧，在本专利技术中，印刷施用于底膜和顶膜的内侧。关于这一点，如果将日期戳印刷在顶膜的内侧，最佳食用期的字体左右颠倒。因此，将日期戳书写在组成底膜内侧的PE层上。图2说明通过改变如图1所示的印刷日期戳的方法而避免关于擦掉的问题的机理。从图2可以看出，由于印刷有油墨的一侧被薄膜覆盖，因此可防止日期戳暴露于有机溶剂或其它不希望的因素。图3说明使用可食用油墨的原因。加工的肉产品的常规外包装的内容物在生产过程中可能暴露于食品油墨。但是，如果使用可食用油墨，避免产生有关食品油墨危害的问题，对产品进行加工，使得如果人们食用，对人无害。可使用任何可食用油墨，只要它被FDA认可为加至食品和药物的着色添加剂。可食用油墨的例子包括Videojet油墨16-9301(由美国的VideojetTechnologies，Inc.生产)。但是，使用可食用油墨仅增加对人类的安全性，-->但不影响防止被擦掉，这是本专利技术的印刷日期戳的方法的优点之一。同时，常规的食品油墨快速干燥。但是，被FDA认可且在本领域使用的可食用油墨干燥所花费的时间长，这是由于可食用油墨包含水和高沸点醇作为基础溶剂，因此，当可食用油墨注在塑料薄膜上以在其上印刷日期戳时，不能快速干燥是不合乎需要的。为了避免该问题，在本专利技术中，如图4所示使用密封棒施加热能，从未充分干燥的可食用油墨中快速蒸发基础溶剂，因此防止扩散，从而印刷日期戳。通过以下实施例可更好地理本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种在食品包装上印刷日期戳的方法，该方法使用可食用油墨。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】KR 2004-10-22 10-2004-00849361、一种在食品包装上印刷日期戳的方法，该方法使用可食用油墨。2、根据权利要求1所述的方法，其中，使用所述可食用油墨在底膜上印刷所述日期戳，用顶膜覆盖所得到的底膜，并使用密封...

【专利技术属性】
技术研发人员：朴恩镇，
申请(专利权)人：CJ第一制糖株式会社，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]