一种植物甾醇-β-D-葡萄糖苷的酶催化制备方法技术

本发明专利技术涉及一种植物甾醇-β-D-葡萄糖苷的酶催化制备方法，将一定量的植物甾醇在生物催化剂的作用下与葡萄糖反应生成植物甾醇糖苷，经柱层析分离纯化得植物甾醇-β-D-葡萄糖苷。通过控制催化工艺及反应条件，可获得较高转化率。本发明专利技术工艺高效，操作简单，且大大提高了产品安全性，克服了以为那个操作复杂、反应条件苛刻的缺陷，具有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种有机相中酶催化合成水溶性植物留醇衍生物的制备方法，特别涉及一种植物留醇-β-D-葡萄糖苷的制备方法。本产品的应用开发涉及到食品、医药、化工和化妆品等

技术介绍
植物留醇，又称植物固醇，属于植物性留体化合物，它是植物细胞的重要组成成分，也是一种植物活性成分。植物留醇的以环戊烷全氢菲为骨架，属于4-无甲基留醇，主要存在于坚果，种子，谷物等。植物留醇一般从植物油精炼时的脱臭馏出物中提取，目前国内已有大规模工业化生产。植物留醇主要包括β -谷留醇、豆留醇、菜籽留醇、菜油留醇四种，其中以β_谷甾醇为主。人们发现从膳食中摄入植物留醇越多，胆固醇的吸收率就越低，血清中的胆固醇水平也越低，近年来植物留醇的降胆固醇功能再度引起了人们的兴趣。大量动物试验和人体实验研究证明，补充植物留醇和留烷醇能明显降低血液中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量。这种降低血液中醇的吸收被抑制有关，亦可能源于植物留醇影响了肝/肠胆固醇代谢的其他方面。植物留醇和留烷醇能降低血液中胆固醇的功效已为公认。近年来还发现植物留醇在防治前列腺疾病、抗癌、抗炎、抗病毒、提高免疫力等方面具本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种植物甾醇？β？D？葡萄糖苷的酶催化制备方法，其特征在于将植物甾醇与葡萄糖在酶催化的作用下反应；所述酶催化的体系为酶用量为底物质量的0.5％～20％，植物甾醇与葡萄糖的摩尔比为1∶0.5～1∶4，底物质量与溶剂体积之比为1∶5～1∶15，缓冲液体积为溶剂体积的5％～25％，反应温度为40℃～65℃，振荡速度为50rpm～600rpm，反应时间为12h～140h，缓冲溶液的pH值为3.0～6.0。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：贾承胜，郭素洁，任明星，张晓鸣，冯骉，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：