【技术实现步骤摘要】
屠宰空心刀
本技术涉及一种刀具结构，尤其涉及一种适用于屠宰行业的屠宰空心刀。
技术介绍
由于猪血、鸭血等禽畜血液制品中富含对人体有益的多种营养成份，在中国人们有着食用这类风味食品的传统饮食习惯，但由于传统的屠宰方法，使这种禽畜类血液食用品在屠宰及取血过程中极不卫生，因此解决这类食品卫生的根源问题一直困扰着人们；并且现在人们的饮食意识和卫生意识都提高了，这类血制食品因其制取的卫生状况也使人们难以接受。目前人们所用的刀具种类繁多，但就屠宰用的刀具而言，尤其是屠宰家畜的传统刀具都是使用一种刀体尖而长的普通刀具，这样在屠宰过程中，当刀具从家畜体内抽出时，才可以用另外的容器接着刀口流出的血液，这样的取血过程，易使血液污染，而且家畜皮毛上、刀口处等未经消毒清洗处的污物有时会随着血液一起冲下，从而也导致血液不洁净，由此，也造成了家畜血液这种富含对人体有益成份的可食用食品，难以被广大消费者所认可，即明知食用该种食品对人体有益，却因对此类产品的卫生状态担优，而忘而止步，这样也造成了这类对人体有益的营养食品浪费现象的发生。
技术实现思路
本技术针对上述存在的技术问题而提供一种适用于屠宰行业的方便、卫生的屠宰空心刀。本技术是这样实现的：它是由刀体、卡箍及刀柄组成，其特征在于在刀体上设有引血孔，在刀体上与引血孔的相对应部位的两侧面设有引血挡片，引血挡片的前端为斜面，引血挡片的后端与刀柄内的空心管相连，引血挡片的两侧壁上均设有引血口。所述的引血挡片的两侧壁与刀体成直角。本技术的优点是：结构简单，制造成本低，取血过程卫生，具有-->较好的实用性，可以广泛地适用于屠宰行业，并且对食品卫生方面...
【技术保护点】
一种屠宰空心刀，它是由刀体（１）、卡箍（２）及刀柄（３）组成，其特征在于在刀体（１）上设有引血孔（７），在刀体（１）上与引血孔（７）的相对应部位的两侧面设有引血挡片（４），引血挡片（４）的前端为斜面，引血挡片（４）的后端与刀柄（３）内的空心引血管（６）相连，引血挡片（４）的两侧壁上均设有引血口（５）。
【技术特征摘要】
1、一种屠宰空心刀，它是由刀体(1)、卡箍(2)及刀柄(3)组成，其特征在于在刀体(1)上设有引血孔(7)，在刀体(1)上与引血孔(7)的相对应部位的两侧面设有引血挡片(4)，引血挡片(4)的前端为斜面，引...
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