一种快餐春饼制造技术

一种快餐春饼，由筒状饼１和片状饼２两部分组合而成，筒状饼１的一端是封闭的，筒状饼１与片状饼２之间可以固定连接为一体，也可以采取分体活动连接。本实用新型专利技术的优点是：结构新颖，能够把生与熟，凉与热分隔开来，形成独特的风味；可加工成多种菜肴混合型，也可根据不同口味者的需要，制成单一风味，供食用者选用；食用起来方便快捷，清洁卫生；加工制作容易，易于工业化、机械化操作，便于包装、冷藏及运输，成本低廉。（*该技术在2009年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种快餐春饼本技术涉及一种快餐食品，特别是指一种新型快餐春饼的结构。春饼是北京人传统的美食之一，其形状呈圆形片状，俗称“合页饼”，通常春饼的食用方法是将烹制好的菜或肉放在饼上，再佐以生葱、蒜、酱等辅料卷食。这种食用方法的好处是，同时可配多种菜肴以供卷食，使人们一餐即可享用各种不同的风味，并且无论从味道上还是从营养上来说都是非常丰富的。但是到今天，这样好的食用方法非但没有得到发展，反而倍受冷落。其主要原因是：一般餐馆里的春饼套餐中菜的品种太少，味道也较差；家庭制作，费时费力，特别是三口之家，品种要多，数量又要少，做起来得不偿失。要使春饼这一传统食品重新受到人们的青睐，只有一个途径，就是建立集中经营春饼的企业集团，提供外观一致，风味独特，制作工艺讲究的春饼套件，使春饼的制作实现工业化，标准化，同时，为方便人们食用和便于包装、运输、存放、餐时加工，在饼的式样设计上应进行改进，使其更加实用。本技术的目的在于对现有的圆形片状春饼进行改-->进，提供一种新型结构的春饼，一方面使其能够包容较多品种的菜肴，并且饼中的菜肴不易掉出，以方便人们食用和便于包装、运输，另一方面使春饼的加工更便于工业化操作，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种快餐春饼，其特征在于：该饼由筒状饼（１）和片状饼（２）两部分组合而成，筒状饼（１）的一端是封闭的。

【技术特征摘要】
1、一种快餐春饼，其特征在于：该饼由筒状饼(1)和片状饼(2)两部分组合而成，筒状饼(1)的一端是封闭的。2、根据权利要求1所述的快餐春饼，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：吕来锁，
申请(专利权)人：吕来锁，
类型：实用新型
国别省市：14[中国|山西]