一种卤制罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤制罐，包括主罐体，其在所述主罐体内设置有物料框，在所述物料框上设置有若干通孔，所述物料框底部通过支撑件与主罐体底部之间存在一定间隙，在所述间隙处设置有与蒸汽加热系统连通的内加热管。本实用新型专利技术通过封闭式蒸汽加热的卤制方式，使卤液温度达到卤制工艺的要求温度，主罐体内鼓泡管的设置，在卤制过程中使物料自动翻转，与卤液充分接触，使物料均匀入味，从而保证了产品口感及品质；而物料框下端设置的快开下料装置使物料的下料方便、快捷。本实用新型专利技术相对现有卤制锅具有操作简单、工人劳动强度低、物料入味均匀、工作效率高等优点。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品加工
，特别涉及一种卤制生产中的卤制罐。
技术介绍
目前，在卤制品生产中，物料在进入下道工序前需要进行卤制的工艺步骤，传统的卤制方式是采用夹层锅人工卤制的工作方法，该卤制方式需要大量人力、物力、财力，而且工作效率低，不卫生
技术实现思路
本技术的专利技术的在于，针对上述提出的问题，提供一种主要针对小规模卤制品生广的齒制iiS。本技术的技术方案是这样实现的一种卤制罐，包括主罐体，其特征在于在所述主罐体内设置有物料框，在所述物料框上设置有若干通孔，所述物料框底部通过支撑件与主罐体底部之间存在一定间隙，在所述间隙处设置有与蒸汽加热系统连通的内加热管。本技术所述的卤制罐，其所述物料框外周与主罐体侧壁之间留有一定间隙，在所述间隙处设置有与蒸汽加热系统连通的外加热管。本技术所述的卤制罐，其在所述物料框底部与主罐体底部之间的间隙处设置有鼓泡管，所述鼓泡管通过管道与主罐体外部的风机连通。本技术所述的卤制罐，其所述物料框底部设置有快开下料装置，所述快开下料装置包括带孔的左、右活动板，所述左、右活动板构成物料框的框底部分，所述左、右活动板相对应的一端分别铰接在物料框中部，其另一端分别通过插本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种卤制罐，包括主罐体（1），其特征在于：在所述主罐体（1）内设置有物料框（2），在所述物料框（2）上设置有若干通孔（3），所述物料框（2）底部通过支撑件（4）与主罐体（1）底部之间存在一定间隙，在所述间隙处设置有与蒸汽加热系统连通的内加热管（5）。

【技术特征摘要】
1.一种齒制iip，包括王iip体(I )，其特征在于在所述王体(I)内设直有物料框(2)，在所述物料框(2 )上设置有若干通孔(3 )，所述物料框(2 )底部通过支撑件(4 )与主罐体(I)底部之间存在一定间隙，在所述间隙处设置有与蒸汽加热系统连通的内加热管(5)。2.根据权利要求I所述的卤制罐，其特征在于所述物料框(2)外周与主罐体(I)侧壁之间留有一定间隙，在所述间隙处设置有与蒸汽加热系统连通的外加热管(6)。3.根据权利要求2所述的卤制罐，其特征在于在所述物料框(2)底部与主罐体(I)底部之间的间隙处设置有鼓泡管(7)，所述鼓泡管(7)通过管道与主罐体(I)外部的风机连通。4.根据权利要求1、2或3所述的卤制罐，其特征在于所述物料框(2)底部设置有快开下料装置，所述快开下料装置包括带孔的左、右活动板(8a、8b)，所述左、右活动板(...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑友林，
申请(专利权)人：成都海科机械设备制造有限公司，
类型：实用新型
国别省市：