【技术实现步骤摘要】
本技术属于烘制食品，特别是一种罐装面包。一般以面粉发酵烘烤而成的面包，皆需及时食用，一经放置，便会失去面包的原有风味及口感，甚至酸化、发霉变质。为此，或将面包脱水成干燥面包；或以冷冻方式保存；或将制成的面包用高温、高压及灭菌处理后再包装。这些包装面包及其保存方式，往往不仅不能保存太长的时间，而且难以保持面包的原有风味及口感。不仅影响人们的生活质量，而且因不能大量制作，当发生天灾人祸，难以及时救灾。本技术的目的是提供一种能保持面包的原有风味及口感、提高人们的生活质量、能大量制作以符合防灾要求的罐装面包。本技术由开口罐、罐盖、耐火层及面包组成，开口罐为具有罐口并构成容置腔的开口壳体；耐火层附于开口罐内周及内底；面包为以揉有面包原料面团置入附有耐火层的开口罐容置腔内并经烘烤而成；罐盖为外周与罐体罐口相对应的盖体，并当面包成型及罐口杀菌消毒后密封盖装在开口罐，并将开口罐抽成真空。由于本技术由开口罐、罐盖、耐火层及面包组成，耐火层附于开口罐内周及内底；面包为以揉有面包原料面团置入附有耐火层的开口罐容置腔内并经烘烤而成；罐盖为外周与罐体罐口相对应的盖体，并当面包成型及罐口杀菌消...
【技术保护点】
一种罐装面包，其特征在于它由开口罐、罐盖、耐火层及面包组成，开口罐为具有罐口并构成容置腔的开口壳体；耐火层附于开口罐内周及内底；面包为以揉有面包原料面团置入附有耐火层的开口罐容置腔内并经烘烤而成；罐盖为外周与罐体罐口相对应的盖体，并当面包成型及罐口杀菌消毒后密封盖装在开口罐，并将开口罐抽成真空。
【技术特征摘要】
1.一种罐装面包，其特征在于它由开口罐、罐盖、耐火层及面包组成，开口罐为具有罐口并构成容置腔的开口壳体；耐火层附于开口罐内周及内底；面包为以揉有面包原料面团置入附有耐火层的开口罐容置腔内并经烘烤而成；罐盖为外周与罐体罐口相对应的盖体，并当面包成型及罐口杀菌消毒后密封盖装在开口罐，并将开口罐抽成真空。2.根据权利要求1所述的罐装面包，其特征在于所述的耐火层为贴置于开口罐内周及内底的耐火薄纸，并令耐火薄纸延伸...
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