【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种堆积培养箱,属于白酒酿造
技术介绍
芝麻香型白酒是建国后自主创新的两大香型白酒之一,自20世纪60年代,由山东景芝酒厂研制并提出芝麻香型至今,已有40多年的历史。酿造高品质芝麻香型白酒的关键在于“四高一长”,即高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温流酒、长久贮存。但是目前芝麻香型白酒酿造的自动化程度较低,主要是依靠人工来完成,存在着劳动强度大,生产效率低的严重不足,难以满足现代化、规模化生产的紧迫需要。此外,人工操作的个体差异比较大,难以实现统一、准确地控制,容易造成白酒的质量不稳定。
技术实现思路
本技术的目的在于,克服现有技术中存在的问题,提供一种堆积培养箱,使芝麻香型白酒的高温堆积、发酵工艺实现自动化,解决白酒酿造行业人力资源匮乏,劳动力成本高,工艺参数难以准确控制的问题。为解决以上技术问题,本技术所提供的一种堆积培养箱,包括箱体,所述箱体呈长方体从进料端向出料端延伸,所述箱体的下部设有网板输送机构,所述网板输送机构包括位于进料端的前链轮轴、位于出料端的后链轮轴及铺设物料的网板,所述前链轮轴与后链轮轴通过链条传动连接,各所述网板的左右两侧分别固 ...
【技术保护点】
一种堆积培养箱,包括箱体,其特征在于:所述箱体呈长方体从进料端向出料端延伸,所述箱体的下部设有网板输送机构,所述网板输送机构包括位于进料端的前链轮轴、位于出料端的后链轮轴及铺设物料的网板,所述前链轮轴与后链轮轴通过链条传动连接,各所述网板的左右两侧分别固定在相应链条上且前后网板依次搭接,所述后链轮轴的一端连接有驱动网板运转的输送电机及减速装置;所述进料端的顶部中心设有进料口,所述进料口下方的网板上设有将物料沿网板幅宽方向均匀分布的分料机构,所述分料机构的后方设有使物料的上平面保持平整的平料机构,所述箱体沿物料前进方向依次设有相互隔开的发酵段和冷却段,所述发酵段设有对物料进行 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:张杰,季旺,刘雄伟,
申请(专利权)人:江苏牧羊集团有限公司,
类型:实用新型
国别省市:
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