【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种冷却装置,尤其是一种用于年糕生产线的糕坯快 速连续摊凉装置。
技术介绍
在传统的年糕生产过程中,糯米经过清洗、浸泡、粉碎、蒸煮、形成糕坯后,还需要人工摊凉,整个生产过程至少需要30个小时以上,而人 工摊凉过程是生产年糕中耗时较长,劳动强度较大,且容易导致最终产品 污染的一个环节。此外糕坯摊凉易受季节性影响,夏天糕坯易变质,冬季 又不易干。实现年糕生产的机械化程度是人们长期关注的一个课题,开发了一些 用于实行粉碎、蒸煮、形成糕坯的设备,例如CN2506093Y公开了一种 自熟式粉丝年糕机,虽然实现了粉碎、蒸煮和形成糕坯的机械化生产,把 年糕的生产周期縮短到20小时左右,但是,使用中却发现,该方案存在 产品表面不光滑,以及气泡和易粘连的现象,针对CN2506093Y存在的技 术问题,原案申请人于2003年9月3日申请了名称为膨化式双筒的专利 粉丝年糕机,并以CN2642059Y号文献公开,进一步解决了上述专利在粉 碎、蒸煮和形成糕坯的机械化生产中存在的问题。而用于实现年糕摊凉的 机械,目前还未见报导。
技术实现思路
本技术的目的在于,针对目前开发的生产年糕的设备一般只能用 于实行粉碎、蒸煮、形成糕坯,而不能解决年糕摊凉的实际问题,尤其是不能解决糕坯摊凉易受季节性影响的问题,提供一种用于年糕生产线的糕 坯摊凉装置。本技术的目的是这样实现的 一种用于年糕生产线的糕坯快速连 续摊凉装置,其特征在于它由传送带、冷却水槽、水预冷却柜、循环水 泵和冷风干燥箱组成,其中传送带由冷却水槽一端的上沿进入冷却水槽, 沿冷却水槽底部延伸,抵达冷却水槽另一端上沿,进入并贯穿整个 ...
【技术保护点】
一种用于年糕生产线的糕坯快速连续摊凉装置,其特征在于:它由传送带、冷却水槽、水预冷却柜、循环水泵和冷风干燥箱组成,其中:传送带由冷却水槽一端的上沿进入冷却水槽,沿冷却水槽底部延伸,抵达冷却水槽另一端上沿,进入并贯穿整个冷风干燥箱,水预冷却柜与冷却水槽之间设有循环水泵,冷风干燥箱内至少设置一组冷风机出风口。
【技术特征摘要】
1、一种用于年糕生产线的糕坯快速连续摊凉装置,其特征在于它由传送带、冷却水槽、水预冷却柜、循环水泵和冷风干燥箱组成,其中传送带由冷却水槽一端的上沿进入冷却水槽,沿冷却水槽底部延伸,抵达冷却水槽另一端上沿,进入并贯穿整个冷风干燥箱,水预冷却柜与冷却水槽之间设有循环水泵,冷风...
【专利技术属性】
技术研发人员:潘海炫,文舜,郭雪良,
申请(专利权)人:南京康庄食品有限公司,
类型:实用新型
国别省市:84[中国|南京]
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