食品分馅机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种分馅机，尤其涉及一种对用于生产月饼、元霄等带有馅料食品时，进行分馅的食品分馅机。食品分馅机，包括传动装置、切刀、给料器，于给料器的出料嘴与水平方向夹角为１０－８０度，出料嘴的出料方向设有传送道和传感器。本实用新型专利技术的优点效果：本实用新型专利技术由于采用了使出料嘴与水平成一定的角度，并有传送道支撑，挤出馅料的运动轨迹平行与传送道，克服了重力的影响，减小分馅的误差，提高产品的合格率，提高生产效率。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种分馅机，尤其涉及一种对用于生产月饼、元霄等 带有馅料食品时，进行分馅的食品分馅机。技术背景现在食品厂生产带馅食品，是通过控制料馅体积的方式，来达到精确 分馅目的的。目前，市场上出售的分馅机，其出料口大都是水平设置和垂直设置如图1、 2，而且这两种分馅机都存在分馅误差较大，超出了食品所 要求误差指标，影响了应用。水平出料口馅料挤出时，由于重力的作用， 使馅料向下弯曲，而且这种弯曲弧度随意变化很大，故影响了检测精度， 引起了误差。垂直出料口馅料挤出时，由于重力的作用，使馅料发生拉伸 现象，故影响了检测精度，引起了误差。由于食品重量的误差很小，因此 造成了产品质量不合格。
技术实现思路
为解决上述技术问题本技术提供一种食品分馅机，目的是减小分 馅的误差，提高产品的合格率，提高生产效率。为达上述目的本技术食品分馅机，包括传动装置、切刀、给料器， 于给料器的出料嘴与水平方向夹角为10-80度，出料嘴的出料方向设有传送 道和传感器。所述的传送道与出料嘴在同一直线上。所述的传送道为滑道、皮带或滚轮组，传送道固定在传送道架上，传 送道架固定在机座上。所述的传感器为光电传感器。 所述的光电传感器设在传感器滑轨上。所述的光电传感器通过传感器紧固螺丝将与光电传感器连接的传感器 滑块固定在传感器滑轨上。所述的传感器滑轨固定在机座上。 所述的给料器为螺旋给料器。所述的螺旋给料器的缸体上设有料斗，螺旋给料器的缸体内设有两个 螺旋轴，两个螺旋轴分别与两个转动轴的连接，转动轴设在转动轴支座内， 转动轴支座固定在挤馅缸基座上，挤馅缸基座固定在机座上；两个转动轴 上分别设有挤馅主动齿轮和挤馅从动齿轮，挤馅主动齿轮和挤馅从动齿轮 啮合，设有挤馅主动齿轮的转动轴的一端设在分馅齿轮内，分馅齿轮内设 有减速器输出轴，减速器输出轴与传动装置连接；挤馅主动齿轮和分馅齿 轮上设有固定螺丝。所述的分馅齿轮与离合器外套齿轮啮合，离合器外套齿轮设在离合器 上，离合器接收光电传感器的信号；离合器外套齿轮内的锁装置与刀杆一 端连接，刀杆的另一端设有切刀，切刀用螺丝固定在刀杆上，切刀与出料 嘴垂直，刀杆上设有固定轴承。本技术的优点效果本技术由于采用了使出料嘴与水平成一 定的角度，并有传送道支撑，挤出馅料的运动轨迹平行与传送道，克服了 重力的影响，减小分馅的误差，提高产品的合格率，提高生产效率。附图说明图1是现有技术出料嘴水平设置结构示意图。图2是现有技术出料嘴垂直设置结构示意图。图3是本技术的结构示意图。图4是本技术缸体及传送道的俯视图。图5是本技术整体倾斜的结构示意图。图6是本技术出料嘴为倾斜的结构示意图。图中1、机座；2、传感器滑轨；3、传感器紧固螺丝；4、传感器滑 块；5、传送道架；6、传送道；7、光电传感器；8、食品馅；9、切刀；10、螺旋轴；H、出料嘴；12、轴承；13、料斗；14、刀杆；15、离合器外套齿轮；16、电磁离合器；17、电动机；18、主动皮带轮；19、皮带；20、 减速器；21、纵动皮带轮；22、减速器输出轴；23、螺丝；24、分馅齿轮； 25、缸体；26、锁装置；27、挤馅主动齿轮；28、转动轴；29、挤馅缸基 座；30、转动轴支座；31、挤馅从动齿轮。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步说明。 实例1如图所示本技术食品分馅机，包括传动装置、切刀9、给料器，给 料器的出料嘴11与水平方向夹角为10-80度，本实例为45度，出料嘴11 的出料方向设有传送道6和传感器，传感器为光电传感器7，光电传感器7 设在传感器滑轨2上，光电传感器7通过传感器紧固螺丝3将与光电传感 器7连接的传感器滑块4固定在传感器滑轨2上，传感器滑轨2固定在机座l上；传送道6与出料嘴11在同一直线上，传送道6为滑道、皮带或滚 轮组，传送道6固定在传送道架5上，传送道架5固定在机座1上；给料 器为螺旋给料器，螺旋给料器的缸体25上设有料斗13，螺旋给料器的缸体 25内设有两个螺旋轴10，两个螺旋轴10分别与两个转动轴28连接，转动 轴28设在转动轴支座30内，转动轴支座30固定在挤馅缸基座29上，挤 馅缸基座29固定在机座1上；两个转动轴28上分别设有挤馅主动齿轮27 和挤馅从动齿轮31，挤馅主动齿轮27和挤馅从动齿轮31相互啮合，设有 挤馅主动齿轮的转动轴28的一端设在分馅齿轮24内，分馅齿轮24内设有 减速器输出轴22，减速器输出轴22与传动装置连接；挤馅主动齿轮27和 分馅齿轮24上设有固定螺丝23;分馅齿轮24与离合器外套齿轮15啮合， 离合器外套齿轮15设在电磁离合器16上，电磁离合器16接收光电传感器 7的信号；离合器外套齿轮15内的锁装置26与刀杆14 一端连接，刀杆14 的另一端设有切刀9，切刀9用螺丝23固定在刀杆14上，切刀14与出料 嘴11垂直，刀杆14上设有固定轴承12。上述的传动装置由下述结构构成电动机17带动主动皮带轮18，主动 皮带轮通过皮带19带动纵动皮带轮21，纵动皮带轮21与减速器20连接， 减速器20上设有减速器输出轴22。本技术如图5所示可将整机进行倾斜设置，出料嘴与水平成10-80度。本技术如图6所述可将整机水平设置，但出料嘴与水平成10-80 度，同时刀杆分为两段，与电磁离合器连接的刀杆为水平设置，与切刀连 接的刀杆与出料嘴平行设置，两段刀杆用伞齿轮连接。实例2本技术缸体内的螺旋轴为一个，螺旋轴与转动轴的一端连接，转 动轴的另一端与分馅齿轮连接。其它同实例l。本技术的工作原理本技术旋转轴10将食品馅8挤出后落到传送道6上光电传感器7感知到长度合格时，将信号传到电磁离合器16， 电磁离合器16的锁装置26动作，使离合器外套齿轮15带刀杆14转动， 切刀9将食品馅8切断后复位，食品馅8没有达到规定的长度时，电磁离 合器16接收不到信号，锁装置26不动作，离合器外套齿轮15空转。本文档来自技高网...

【技术保护点】
食品分馅机，包括传动装置、切刀、给料器，其特征在于给料器的出料嘴与水平方向夹角为１０－８０度，出料嘴的出料方向设有传送道和传感器。

【技术特征摘要】
1、 食品分馅机，包括传动装置、切刀、给料器，其特征在于给料器的出料嘴与水平方向夹角为10-80度，出料嘴的出料方向设有传送道和传感器。2、 根据权利要求1所述的食品分馅机，其特征在于所述的传送道与出 料嘴在同一直线上。3、 根据权利要求2所述的食品分馅机，其特征在于所述的传送道为滑 道、皮带或滚轮组，传送道固定在传送道架上，传送道架固定在机座上。4、 根据权利要求1所述的食品分馅机，其特征在于所述的传感器为光 电传感器。5、 根据权利要求4所述的食品分馅机，其特征在于所述的光电传感器 设在传感器滑轨上。6、 根据权利要求5所述的食品分馅机，其特征在于所述的光电传感器 通过传感器紧固螺丝将与光电传感器连接的传感器滑块固定在传感器滑轨 上。7、 根据权利要求6所述的食品分馅机，其特征在于所述的传感器滑轨 固定在机座上。8、 根据权利要求1所述的食品分馅机，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张春昀，孙雅维，
申请(专利权)人：张春昀，孙雅维，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]