核果类自动切片制饼定型机制造技术

一种核果类自动切片制饼定型机，系借贮料筒定量将核果粒供入整排列置之串接出料筒组内，出料筒内设压缩弹簧，可推顶筒内之核果粒上升而受切刀之切刨成片，切刀之上方设吸盘，能迅速吸附核果片，并转送至制饼机构，烘焙箱为一曲折循环式烤箱，借若干链轮及链条之传动而将吊挂于链条上之诸烤盘拖曳绕行于电热线间，于空烤盘内预注底浆，并承载受吸盘送来的核果片后再注入面浆，逐经烘焙、松动、翻转、落料、刷吸、上油过程而再次循环，烘焙后之薄饼经落料装置滑入弧形定型槽内，经冷气聚冷并使薄饼随弧形槽呈弯曲定型为其特征。（*该技术在2009年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术系一种核果类自动切片制饼定型机，尤指一种能自动切刨核果粒，并于自动制饼时能将核果片铺列于饼内，经烘焙、定型而成之制饼专用机，系由贮料筒、出料筒、吸盘、制饼机、烘焙机、定型机与诸气缸、马达组合致成，可自动定量填装核果粒于出料筒组内，以替换另组被切刨告罄之出料筒组，并得以于制饼过程中自动将核果片铺列于饼内之一连贯作业之制饼机，使制饼之生产效率及卫生水准能大幅提升者。接一盘制饼业之制造过程，尚停滞于手工制造，故纯依古法所制造之饼类食品，已难符合消费者之变性之口味需求，以致于饼类食品内添加有如杏仁、花生、莲子、核桃、腰果等干果，期借它们特具之风味来提增饼类食品之轩味，以博得消费者的喜爱，进而广增销路，唯现阶段核果类食品加工方式，概以人工将其逐个切削成片后，再以人工将核果片依预先设定之图案，一一排列于尚未烘烤之饼模原浆内，前述人工切片方法之速度甚慢，且切削之厚度不均匀亦不易控制，又若无法以人工一一排列成图案花饰时，仅能将核果片一片片直接与制饼原浆作混合调制，但无法产生的外表整平美观之高级产品，再者由人工切削成核果片并排列组成图案花饰，或于烘焙过程后将烤盘内之薄饼取出并置入定型盘内，均赖人工双手直接作业，颇不卫生且易滋生细菌，而人工作业费时耗资，更直接影响制造成本之偏高。专利技术人有鉴于此，乃提供一种全自动化的核果切片制饼定型机，其核果之切片及铺排均由自动化之机器所取代，期以提高产能及卫生需求，且核果之切削厚度均匀平整，亦可依需调整，核果铺排之图饰，能由出料筒依需而预先设定制成，并能借吸盘将核时片依出料筒之形状转送至制饼过程之烤盘底浆上，继而注入面浆，再经烘焙、松动、翻转、落料、刷吸、抹油、定型等步骤，悉皆以全自动机械自动达成，完全无人力之介入，是以可大为简化制过程，节省工时，并可达成严格之卫生管制，提高制品水准与风格。本专利技术之主要目的，即在提供一种能自动将核果粒切刨成片之出料筒与切刀，其出料筒系成排列置之两组，可行节削与填料之交替循环使用，且切削之厚度可依需调整，俾使将核果粒依需切刨整齐，且呈同厚度之片状。本专利技术之另一目的，在提供一设有吸盘之核果类自动切片制饼定型机，该吸盘可将原于出料筒内排列之干果粒图形，依样迅速吸附，依原有图形转送于烤盘。本专利技术之再一目的，系借出料筒两侧之滑轨及下方运动横杆上之滚轮，使于既定的滑槽中受诸气缸依序控制，而使两组出料筒能做切削与填料之循环交替换置。本专利技术之又一目的，系提供一种能自动填注底浆，并可承受由吸盘转送而来的核果片，再注入面浆后行烘焙、松动、翻转、落料、刷吸、沫油之自动化烘饼机。本专利技术之最终目的，即在使烘焙成型的薄饼，经弧形定型槽及冷却作用，而呈脱水脆化弯曲成型之制品。本专利技术的目的通过如下构思实现的，本专利技术的核果类自动切片制饼定型机，包括有贮料、换装、切刨、吸附、制饼、烘焙及冷却定型等七大主要机构，系借贮料筒定量将果粒供入整排列置串接之出料筒组内，再由切刀将其切刨片，切刀上方设有吸盘，可迅速吸附切刨成片之核果片，并转送至制饼机构，以行饼干之制饼、烘焙、翻转、落料、刷吸、抹油及定型等自动化制饼作业。一、图号部分110螺栓217定位档环240滑槽111托板218横杆241滑槽112U型槽铁219滚轮242纵滑槽113通孔220螺栓243纵滚轮槽114套管221上滑轨310滑槽115鸠尾槽222下滑轨311滑轨116封口刀223缺槽312螺栓117托板224纵滑槽313上刀座118孔洞225通孔314下刀座119孔洞226螺杆315螺孔120气缸227气缸316螺栓121贮料筒228夹头317切刀122入料斗229稳定杆318垫片123料管230槽梯319整列板124检视窗231纵滚轮槽320推板125鸠尾轨232气缸321气缸210出料筒233夹头322稳定杆211连杆234纵滑槽323核果片212连杆235三位置气缸324间隙213压缩弹簧236滑槽410滑槽214载台237滑槽411滚轮215平头螺栓238梯轨412螺栓216导杆239三位置气缸413滑动板414通孔519饼模621刻度415梯形吸盘520底浆桶622缺槽414通孔519饼模621刻度415梯形吸盘520底浆桶622缺槽416螺栓521面浆桶623减速马达417管接头522检视窗624转轴418空气导管523拔叶625齿轮419凸缘524减速马达626凹环420吸板525主管627固定盘421螺栓526分管628摩擦碗422吸孔527唧筒629制动板423气缸528气缸630弧形板424下筒529活塞631减速马达425滤板530导管632转轴426锥形孔531射出管633齿轮427螺栓532平板634齿轮428上盖533气缸635转轴429垫片534挡板636刷吸盘430检视窗535螺帽637抹油盘431导管610缺槽638螺栓432底盖611电热线网639刷头510步进马达612L形导轨640通孔511链条613防护盖641刷鬃512动力轴614螺杆642吸尘导管513链条615轴承643套管514链轮616长槽口644油封515活栓617衬套645螺栓516吊耳618调整螺杆646固定座517螺栓619螺帽647螺旋518烤盘620定位螺帽648刷头649刷鬃713主转轴718通气孔650棉线714成型盘719制动板710承接板715弧形槽720输送带711隔板716挡条712落渣孔717冷气支管二、图示部分附图说明图1为本专利技术之方块图;图2为本专利技术贮料筒及定量控制外观图;图3为本专利技术之剖面示意图;图4为本专利技术正视剖面动作示意图;图5为本专利技术贮料筒之结构动作示意图;图6为本专利技术滑槽架之立体图;图7为本专利技术切刀装置立体分解示意图;图8为本专利技术之组成剖面示意图;图9为本专利技术吸附装置之立体外观与除屑筒之剖面图;图10为本专利技术制饼机构与烘焙机构之剖面示意图;图11为本专利技术松动、翻转、落料、吸刷、抹油之动作分解示意图;图12为本专利技术刷面机构与抹油机构剖面示意图;图13为本专利技术电热线网之取卸示意图;图14为本专利技术冷却定形机构之剖面示意图。先请参阅图1之流程方块图，本专利技术之一连贯作业基本由贮料A、换装B、切刨C、吸附D、制饼E、烘焙F、冷却成型G七大部分组合致成，系将意欲添入制饼之核果粒经由贮料装置适时定量的提供给出料筒，借切刀之自动切刨成片，并于切刨的同时，立即由吸附装置吸附并转送至制饼机构，再经烘焙与冷却定型制成饼类食品。贮料装置A系如图2、3、4所示，系以螺栓110将托板111固定于机架两侧之U形槽铁112间，托板111上设若干通孔113。并焊以套管114，于各通孔113下设鸠尾槽115，以便封口刀116之穿入，诸封口刀116之尖端及两斜边之刀刃部位皆研磨锋利，且诸封口刀得以螺钉螺合或焊着于推板117串成一体，推板117上有孔洞118、119以便装设气缸120与稳定杆，(图未绘出，但与图七切刀装置之气缸装配同)。贮料筒121上设入料斗122，可将意欲添加于饼类食品中之核果由此倾入，贮料筒121之下端分岐成若干料管123，系可分别置入所对应之套管114内，壁面处设检视窗124，用以观视筒内之存量，当气缸120推出时，诸封口刀116各借共鸠尾轨125于托板111之鸠尾槽115内前移，切入诸通孔1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种核果类自动切片制饼定型机，其特征在于包括有贮料、换装、切刨、吸附、制饼、烘焙及冷却定型定七大主要机构，系借贮料筒定量将果粒供入整排列置串接之出料筒组内，再由切刀将其切刨成片，切刀上方设有吸盘，可迅速吸附切刨成片之核果片，并转送至制饼机构，以行饼干之制饼、烘焙、翻转、落料、刷吸、抹油及定型等自动化制饼作业。

【技术特征摘要】
1.一种核果类自动切片制饼定型机，其特征在于包括有贮料、换装、切刨、吸附、制饼、烘焙及冷却定型定七大主要机构，系借贮料筒定量将果粒供入整排列置串接之出料筒组内，再由切刀将其切刨成片，切刀上方设有吸盘，可迅速吸附切刨成片之核果片，并转送至制饼机构，以行饼干之制饼、烘焙、翻转、落料、刷吸、抹油及定型等自动化制饼作业。2.如权利要求1所述核果类自动切片制饼定型机，其特征在于所述贮料机构，系以螺栓将托板固定于机架两侧之U形槽铁间，托板上则设有若干通孔，并焊以套管，各该通孔下方则设以可穿入封口刀之鸠尾槽，该封口刀之尖端及两斜边之刀刃均呈研磨锋利状态，封口刀之另端并以螺钉螺合或焊着于一推板上，该推板并设有据以装设气缸及稳定杆之孔洞，其贮料筒上端系入料斗，下端则分歧成若干料管，并使各该料管分别置入其对应之套管内，贮料筒之壁面且设有据以检视筒内存量之检视窗，使其气缸推出时，各该封口刀即借其鸠尾轨于托板之鸠尾槽内前移，以切入诸通孔下方而封阻通孔致达定量入料之作用。3.如权利要求1所述核果类自动切片制饼定型机，其特征在于所述之换装机构，系将若干设有定有需求图案形体之出料筒两两间分别以连杆相互固接成组，筒内置有推顶物料之载台，载台下方则连设以压缩弹簧，各该弹簧之另端则分别以平头螺栓旋接于一导杆之顶端，其最侧边之二导杆下端处且设有可调速整之定位档环，以为载台之上升极限，各该导杆且均固设于两端分另嵌有滚轮之横杆上，并于出料筒外侧边壁分别设以上滑轨及下滑轨及两组对称且呈矩形架状之滑槽，该滑槽并设有置入出料筒组之缺槽，各该出料筒并由气缸以夹头夹持，并于气缸两侧装设确保出料筒组平稳上升之稳定杆，其深浅不同而宽窄不一之矩形滑槽架内并设有定位用槽梯。4.如权利要求1所述核果类自动切片制饼及定型机，其特征在于所述之切刨机构，系于一机架上固设以滑槽及一对滑轨，而于两滑轨间以螺栓旋合一上刀座及下刀座，该两刀座上均设有若干螺孔，据以配合螺栓螺合以切刀、垫片及整列板，使两切刀与整列板间高度差为其切刨厚度，而可增加或减少垫片数来调整其切刨厚度，其下刀座之下方关固设有一推板，推板上且安装有气缸及稳定杆者。5.如权利要求1所述核果类自动切片制饼及定型机，其特征在于所述之吸附机构，其机架上设有滑槽，使以螺栓旋合于滑动板两侧之滚轮得以于该滑槽内作顺向移动，滑板之中央并设有一与梯形吸盘相通之通孔，使以螺栓固定上吸盘后，得于通孔上焊以管接头，以...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈再安，
申请(专利权)人：陈再安，
类型：发明
国别省市：HK[中国|香港]