【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及糕点的制做方法。具体涉及一种改进面粉类糕点的营养成份的制做方法。在制做面粉糕点时，经常使用水、蛋、奶、油等液体调和面团。这类糕点含有很高的蛋白、脂肪和糖类。是营养丰富的方便食品。但是，这类糕点中普遍缺乏维生素、叶绿素、纤维素等营养成份。这就给处在一些特殊环境中，以这类方便食品做主食的人员带来维生素缺乏的病症。也给普通消费者带来一些不便不得不通过其它途径来补充这类缺乏的营养成份。而要这样做，对于地质工作者，战士等人员，又有相当大的困难。本专利技术的目的，就在于提供一种改进面粉类糕点营养成份的制做方法。这种方法不仅可以使糕点中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖，而且可以大大提高糕点中的维生素、叶绿素和纤维素的含量。而且可以将面粉类糕点制成十分悦目的翡翠色。专利技术是这样实现的即以粉碎成浆状的绿叶类蔬菜代替部分或全部的水，来调和面团。本专利技术的优点是十分明显的。由于它只是以绿叶类蔬菜(菠菜、油菜等)浆，部分或全部代替水来调和面团。因此，它完全可以使用现有设备和配方来生产既含有丰富蛋白质、脂肪、糖，又含有大量天然维生素、叶绿素、纤维素各类饼干、面包、点心及压缩干粮。专利技术由以下实施例给出富强粉 83公斤白油 16公斤白糖 3公斤饴糖 1公斤精盐 1.4公斤小苏打 500克鲜酵母 600克菠菜浆 18升将菠菜去根及干黄叶片，洗净。用胶体磨粉碎成浆状待用。也可以在洗净后，进行烫漂，再粉碎成浆状待用。为了最大限度地保存维生素和叶绿素等营养成份。在烫漂的水中可以加入少量柠檬酸和食盐。烫漂时间则以不超过30秒为宜。将14升菠菜浆倒入和面机内，再倒入已...
【技术保护点】
改进面粉类糕点的营养成份的制做方法其特征是：Ａ、将绿叶类蔬菜粉碎成浆；Ｂ、部分或全部用这种浆代替水调和面团。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.改进面粉类糕点的营养成份的制做方法其特征是A、将绿...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。