【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种在面粉中添加动物材料的营养挂面及其生产方法，特别是一种关于甲鱼的加工以及将它添加在面粉里配制而成的甲鱼营养挂面及其生产方法。目前市场销售的有鸡旦挂面，豆类挂面，番茄挂面，等等其它的营养挂面，它们的加工方法是在面粉中加入一般的附料加工而成。它们的不足是加工方法单一，营养成份单一，味道淡，体弱病人食用后，康复速度慢。本专利技术的目的是根据人们的急需而设计的一种甲鱼营养挂面，它是将活甲鱼全体高温消毒，低温冷冻处理，加入调料研磨后加工成复合甲鱼粉，将复合甲鱼粉和面粉，按加工挂面的生产方法制成甲鱼营养挂面，改善了甲鱼的食用方法。甲鱼营养挂面含有18种氨基酸，多种维生素和微量元素，具有防癌和抗癌作用，对高血压、慢性肝炎的防治有特效功能，又可加速体弱病人康复和预防疾病。是替代恢复健康的药物，是少年儿童、产妇、体弱病人和老年人的理想常用食品。本专利技术是这样实现的甲鱼营养挂面是以面粉为基料，添加配料制成的甲鱼营养挂面，其中是在以上的原料中增添了由甲鱼和调料加工而成的复合甲鱼粉。生产甲鱼营养挂面的生产方法是第一步将活甲鱼放入加有漂白粉的浸泡池内浸泡8小时，第二步将浸...
【技术保护点】
一种以面粉为基料，添加调料制成的甲鱼营养挂面，其特征在于：在以上原料中增添了由活甲鱼和调料加工而成的复合甲鱼粉。
【技术特征摘要】
1.一种以面粉为基料，添加调料制成的甲鱼营养挂面，其特征在于在以上原料中增添了由活甲鱼和调料加工而成的复合甲鱼粉。2.根据权利要求1所述的甲鱼营养挂面，其特征在于在甲鱼营养挂面中添加的调料为花椒、胡椒，茴香、八角茴香，精盐和味精。3.根据权利要求1所述的甲鱼营养挂面，其特征在于甲鱼营养挂面的配方是配方 重量(% kg)面粉 97复合甲鱼粉 3.04.一种甲鱼营养挂面的生产方法，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨胜满，
申请(专利权)人：河南省灵宝县万渡面粉厂，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]
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