新型环氧乙烷高级脂肪醇禽蛋涂膜保鲜剂制造技术

本发明专利技术公开了一种禽蛋涂膜保鲜剂，以环氧乙烷高级脂肪醇为主要成膜材料，以无水乙醇、吐温80、甘油、棕榈油为辅料，本发明专利技术还公开了禽蛋涂膜保鲜剂的制备方法。本发明专利技术的禽蛋涂膜保鲜剂具有成膜性、保湿性好，涂膜后产品外观美观等特点，可以有效阻止微生物入侵，防止禽蛋产品水分丧失，还可以调节气体成分抑制蛋清稀化作用，具有良好的保鲜效果，效果明显优于常用的禽蛋涂膜保鲜剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种涂膜保鲜剂，具体地说是一种环氧乙烷高级脂肪醇禽蛋涂膜保鲜齐U，本专利技术还涉及它的制备方法。
技术介绍
禽蛋涂膜保鲜剂能在禽蛋产品的表面形成一层薄膜，从而阻止微生物的侵入、减少产品的水分蒸发，另外还可以形成一定的封闭环境，抑制禽蛋内二氧化碳的释放，避免PH值升高造成的蛋清稀化，从而延长产品的保鲜期。随着禽蛋涂膜保鲜技术研究的逐步深入，禽蛋涂膜保鲜剂的材料选择更加广泛和多元化，聚乙烯醇、液体石蜡、矿物油、凡士林等化工材料，蜂胶、壳聚糖及其衍生物、植物油等天然材料均应用于禽蛋及其产品的涂膜保鲜。但各种涂膜保鲜材料均具有一定的局限性，如安全性不高、阻湿性差、不易成膜、涂膜后产·品感官不理想、成本高等，鉴于目前禽蛋涂膜保鲜材料存在的问题，为了满足市场需求，亟需一种各方面性能优异、安全、成本低、适用性强、应用范围广的新型涂膜保鲜材料。环氧乙烷高级脂肪醇(OHAA)是由来自于油脂的高级脂肪醇与环氧乙烷加成反应后生成的产物，该物质呈白色或黄白色的粉末，无味、无臭、无毒。OHAA的水溶液经乳化后配制成的乳液，在禽蛋外壳上具有很强的附着力，可在表面形成极薄的分子膜，成膜性能好，具有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种禽蛋涂膜保鲜剂，其特征在于含有下述重量份的成分：FDA0000218408641.jpg

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马美湖，付星，蔡朝霞，李述刚，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：发明
国别省市：